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    胱氨酸生产厂家

    发布时间: 2020-03-19  点击次数: 156次

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    L-胱氨酸 

    英文名:L-Cysteine

    分子式:C3H7NO2S

    分子量:121.16

    性状:胱氨酸,它是一种含硫氨基酸,在蛋白质中有少量存在,多含于头发、指爪等的

    角蛋白中。白色六角形板状晶体或结晶粉末。

    在食品方面:面包发酵促进剂、保鲜剂。半胱氨酸作为发酵助剂、奶粉及果汁用抗氧剂

    和稳定剂,以及宠兽物食物的营养添加剂等。

    1.用于生化研究。制备生物培养基。用于生物化学和营养研究,医药上有促进机体细胞氧化和还原机能,增加白血球和阻止病原菌发育等作用。主要用于各种脱发症。也用于痢疾、伤寒、流感等急性传染病、气喘、神经痛、湿疹以及各种中毒疾患等,并有维持蛋白质构型的作用。也用作食品调味剂。

    2.生化试剂,用于生物培养基的制备。也是氨基酸输液和复合氨基酸制剂的重要成分。

    3.作饲料营养强化剂,有利于动物发育,增加体重和肝肾机能,提高毛皮质量。

    4.可作化妆品添加剂,能促进伤口愈合,防止皮肤过敏及治疗湿疹等作用。

    (一) 弥补天然食物的缺陷,使其营养趋于均衡

    人类的天然食物,几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要,由于各国人民的膳食习惯,地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制,很少能使日常的膳食中包含所有的营养素,往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查,各地普遍缺少维生素B2,食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1,果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏,而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决,就能减少和防止疾病的发生,增强人体体质。

    (二) 弥补营养素的损失,维持食品的天然营养特性

    食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例,同一种原料,因加工方法不同,其营养素的损失也不同。在实际生产中,应该尽量减少食品在加工过程中损耗。