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    L-抗坏血酸磷酸酯镁厂家生产厂家

    发布时间: 2020-05-09  点击次数: 119次

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    一、简介

    中文名称:Vc磷酸酯镁

    中文别名:维生素C磷酸酯镁,抗坏血酸磷酸酯镁

    英文名称:Magnesium ascorbyl phosphate

    英文别名:Magnesium Ascorbyl Phosphate (MAP)

    纯度:≥98%

    CAS号:113170-55-1

    分子式:C12H12O18P2Mg3.10H2O

    分子量:759.22

    二、性状

    白色或微黄色结晶粉末,无臭、无味、耐酸、耐碱、耐高温、不易氧化、不受铁等金属离子影响。

    作为营养添加剂可广泛应用于各类强化食品,营养品及饮料中。维生素C磷酸酯镁性质稳定,具有优异的抗氧保质作用,能有效延长食品贮存期,可为各种罐装,袋装食品及肉类制品的护色保鲜剂。

    维生素C磷酸酯镁性质稳定,具有优异的抗氧保质作用,能有效延长食品贮存期,可为各种罐装,袋装食品及肉类制品的护色保鲜剂。

    维生素C磷酸酯镁,又称L-抗坏血酸-2-磷酸酯镁盐。白色或微黄色粉末,无臭,无味,有吸湿性,溶于水,易溶于稀酸,不溶于乙醇、等有机溶剂,在光、热和空气中较稳定。
    维生素C磷酸酯镁是维生素C衍生物,具有维生素C的所有功能,克服了维生素C怕光、怕热、易被氧化的缺点。