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    L-抗坏血酸棕榈酸酯生产厂家厂家

    发布时间: 2020-05-09  点击次数: 67次

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    一、简介

     L-抗坏血酸棕榈酸酯,是一种多功能营养性抗氧保鲜剂。

    【产品名称】:L-抗坏血酰棕榈酸酯

    【化学名称】:(S)-2-[(R)-3,4-二羥基-5-氧代-2,5-二氢-2-呋喃基]-2-羥乙基十六酸酯

    【别   名】:维生素C棕榈酸酯

    【主要规格】:99%

    二、性状

    【外   观】:白色精细粉末

    【溶解性】::本品为白色或类白色粉末,几乎不溶於水,易溶於乙醇和甲醇,在二氯甲烷和脂肪油中几乎不溶。

    三、用途

    食品添加方面:抗氧化剂;护色剂,用于保护易氧化天然色素(如辣椒红素,番茄红素,胡萝卜素,叶黄素等等);作为脂溶性抗氧化剂使用,适宜在动、植物油脂及多类食品中使用,如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果;乳类婴儿制品,防止婴儿乳品氧化耗败;油炸制品,防止脂质酸败,延长货架期等(如方便面,薯片, 煎鱼,煎烤肉制品类等)。