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L-抗坏血酸棕榈酸酯生产厂家厂家
发布时间： 2020-05-09 点击次数： 725次
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一、简介
L-抗坏血酸棕榈酸酯，是一种多功能营养性抗氧保鲜剂。
【产品名称】：L-抗坏血酰棕榈酸酯
【化学名称】:(S)-2-[(R)-3,4-二羥基-5-氧代-2,5-二氢-2-呋喃基]-2-羥乙基十六酸酯
【别 名】：维生素C棕榈酸酯
【主要规格】：99%
二、性状
【外 观】：白色精细粉末
【溶解性】：:本品为白色或类白色粉末，几乎不溶於水，易溶於乙醇和甲醇，在二氯甲烷和脂肪油中几乎不溶。
三、用途
食品添加方面：抗氧化剂；护色剂，用于保护易氧化天然色素（如辣椒红素，番茄红素，胡萝卜素，叶黄素等等）；作为脂溶性抗氧化剂使用，适宜在动、植物油脂及多类食品中使用，如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果；乳类婴儿制品，防止婴儿乳品氧化耗败；油炸制品，防止脂质酸败，延长货架期等（如方便面，薯片， 煎鱼，煎烤肉制品类等）。
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