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维生素C钠品牌
发布时间： 2020-05-22 点击次数： 813次
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英文名：l-ascorbic acid sodium salt
别名：维生素c钠； l-(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠
分子式： c6h7nao6
分子量： 198.11
白色至微黄白色结晶性粉末或颗粒，无臭，味稍咸。分解温度218℃，干燥状态下较稳定，遇光则颜色加深，吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。比抗坏血酸易溶于水（62g/100ml），10%水溶液ph约7.5。
用途
常用于各类食品、饮品、保健品、保健食品、饲料、医药原料等。
1.肉类和其他食品的抗氧化剂。
2.作食品营养强化剂，还可作护色剂和抗氧化剂。作用与抗坏血酸相同。
是一种新型生物型食品、防腐保鲜剂。能防止腌制品的形成，*食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。异抗坏血酸钠是广泛使用的水溶性。
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