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    环状糊精生产厂家

    发布时间: 2020-07-04  点击次数: 103次

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    1.中文名称:β-环糊精

    中文别名:贝塔环糊精、环七糖、环麦芽七糖
    英文名称:Beta-Cyclodextrin
    英文别名:B-cyclodextrin crystalline

    2.性状描述白色结晶,在水中比较容易结晶。在水中的溶解度比较低,在室温下为1.85%,随着温度增加溶解度增加。不具有吸湿性,但是容易形成稳定的水合物。在相对湿度50-70%之间的水合程度相当于每分子β-CD吸收10-11个水分子(含水量在13.7-14.8%),吸湿等温曲线为两个相。

    3.产品用途广泛应用于分离有机化合物及用于有机合成,也用作医药辅料、食品添加剂等。现在人们将天然环糊精和修饰环糊精与一些不具备生物相容性的分子制备成包合物。不但增加了的生物相容性,还起到了缓释的作用。

     

    β-环状糊精用途

    广泛应用于医药辅料行业 主要用于增加的稳定性,防止氧化与分解,用于提高的溶解和生物利用度,用于降低的毒副作用,用于掩盖的异味和臭气。

    在食品制造方面,主要用来消除异味,提高香料香精以及色素的稳定性,增强乳化能力和防潮能力。

    改善食品的口感,是药品,食品,化妆品制造业的良好的稳定剂和矫味剂。

     在食品加工和保存过程中β-CD可以防止各种香料、油料、香辛料及其它易挥发物质的挥发,长期保持食品香味不变。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇热易变质的色素、氨基酸和维生素等营养成份的稳定。 2. β-CD可以除去鱼、肉腥味及食品中补加维生素B等营养成份后的不愉快味道及其它食品中的异味,增加食品的适口性,也可以改善糖精和甜蜜素等甜味剂的口感。 3. β-CD对于含油量高的饮料,如:冰淇淋、咖啡饮料及其它乳化食品等均可使其形成长期移稳定的乳状液。若与食品乳化剂配合使用,乳化效果更佳。 4.β-CD可以使食品防腐剂、保鲜剂缓慢释放,提高防腐效果,延长食品保质期。