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脱盐乳清粉厂家
发布时间： 2022-04-06 点击次数： 531次一、脱盐乳清粉简介
别名：脱盐乳清粉
英文名称：demineralised whey powder
CAS号：有
二、脱盐乳清粉性状
乳清粉呈白色或米黄色。少量乳清粉加入60水中，水溶液显微黄/绿色。如乳清中含有淀粉，则水溶液是乳白色。如色泽变为褐色由可能为加工中过度加热并 伴有美拉德反应发生，这将会减弱乳清粉的营养价值，还有可能会影响乳清粉的适口性，也有可能是贮存期过程，乳清粉发生变质所致。
三、脱盐乳清粉用途
乳清粉的主要作用：高质量的蛋白质营养源；高溶解性，利于产品的外观和组织。与水结合，产生粘度；成胶作用；乳化作用；惯打性，起泡性和充气性；增加风味。 乳清制品具有的上述天ran、营养、经济和多功能特性，已成为当今食品开发和应用领域的新宠．被广泛应用在食品工业中，如*营养食品、焙烤、饮料等乳制品、 冷冻食品、糖果、肉制品、汤料等。
脱盐乳清粉是经过特殊处理的原料奶。加工后去除原料奶中的矿物质和水分，调整原料奶中蛋白质的比例，让宝宝更好的吸收。生牛乳是一种新颖的牛奶，富含乳铁蛋白，有助于增强体质和记忆力。它适合儿童、成人和老人，但不适合婴儿。
奶粉中通常添加脱盐乳清粉，既保留了牛奶中的营养，又去除了婴儿吸收不了的成分。生牛奶是未经处理的新型牛奶，需要煮沸后饮用。
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