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D-塔格糖厂家
发布时间： 2022-04-09 点击次数： 471次中文名称：D-塔格糖
英文名称：D-Tagatose
[ 密度 ]：1.6±0.1 g/cm3
[ 沸点 ]：551.7±50.0 ℃ at 760 mmHg
[ 熔点 ]：130-136oC
[ 分子式 ]：C6H12O6
[ 分子量 ]：180.156
[ 闪点 ]：301.5±26.6 ℃
[ 质量 ]：180.063385
性状
一种六碳酮糖，是果糖的差向异构体。分子式C6H12O6，相对分子质量180.16。有左旋体和右旋体两种形式，一般所用为右旋体D-塔格糖。
白色无臭结晶性粉末，味甜，甜度为等量蔗糖的92%，而所产生的热量仅为蔗糖的1∕3（1.5kcal∕g),熔点132~135℃，溶于水，水中溶解度为62%（30℃）。对热稳定，玻璃化温度15℃，易结晶，吸湿性低。耐酸性强，在pH2~7范围内稳定。易发生焦糖化反应和美拉德褐变反应。
用途
1. 用于食品塔格糖的安全性和生产上市,已获中国、欧盟、美国、澳大利亚、新西兰和韩国等30多个国家以及WHO/FAO和国际食品法典委员会的核准,并对其每天允许摄入量和使用用途不作限制 。2. 用于药品塔格糖已按美国FDA授权完成治疗Ⅱ型糖尿病的Ⅲ期临床试验,以及抗甘油三脂的临床前试验。3.其它用途塔格糖已被美国FDA核准为药用辅料,用于润喉片、非处方药糖尿病止咳糖浆、咀嚼抗生素片、非类固醇消炎药和儿科药物。美国FDA批准塔格糖替代牙膏、漱口水和化妆品里的蔗糖和其它甜味剂
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