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    大豆低聚糖厂家

    发布时间: 2022-04-12  点击次数: 448次

    【产品简介】

    产品名称:大豆低聚糖

    英文名:Soybean oligosaccharides(SBOS)

    别名:大豆低聚糖是a-半乳糖苷类,主要由水苏糖四糖、棉子糖和毛蕊花糖等组成

    外观:粉末

    分子式:C24H42O21?4H2O

    分子量:738.64

    CAS号:10094-58-3

    含量:水苏(四)糖 ≥50% 棉子糖 ≥14% 毛蕊花糖≥16%

    【产品性状】

    低聚糖(或寡糖Oligosaccharides)是指其分子结构由2~10个单糖分子以糖苷键相连接而形成的糖类总称。分子量300~2000,界于单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)和多糖(纤维、淀粉)之间,又有二糖、三糖、四糖之分。大豆低聚糖是大豆中可溶性糖质的总称。主要成分是指单糖数为3~4的蔗糖(双糖)、棉子糖(三糖)和水苏糖(四糖)等。

    大豆低聚糖(SBOS)是指大豆中或泛指豆科作物种子所含有的低聚糖总称。大豆低聚糖广泛分布于植物中,尤其以豆科植物含量居多,除大豆外,豉豆、扁豆、豌豆、蚕豆、绿豆、花生等豆类作物中均存在。豆科植物大豆,大豆含有丰富的营养成分,大约含有40%的蛋白质,20%脂肪和10%的大豆低聚糖,此外还含有丰富的维生素和微量成分,营养价值非其它植物性食品可比。

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