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    什么是魔芋粉?魔芋粉怎么做?

    发布时间: 2022-08-15  点击次数: 830次
      什么是魔芋粉?
      魔芋粉又称魔芋精粉,是用魔芋磨成的粉,用魔芋千(包括片、条、角)经物理干法制成,或鲜魔芋粉碎后快速脱水制成的,不仅味道鲜美,口感宜人,而且有诸多营养价值和功效作用,被人们誉为魔力食品、神奇食品、健康食品。
      魔芋粉有什么营养价值?
      靡芋粉含有一定的营养价值,是一种低热量、低脂肪、高纤维的食物,魔芋粉的营养价值主要包括16种氨基酸、10种矿物质、膳食纤维、多种维生素、魔芋多糖(葡甘露聚糖)等。
      除此之外,魔芋粉还含有一种凝胶样的化学物质,被人体摄入后能形成半透明膜衣,附着在肠壁上,阻碍有害物质的吸收,对人体健康有利。
      魔芋粉怎么做?
      1、自制魔芋豆腐
      可以用碱粉与魔芋粉打混,充分搅拌,然后将半液体状的物质放入锅中,在用文火蒸腾半小时,待其成果冻状后即可。
      2、魔芋饼干
      魔芋粉、橄榄油、燕麦粉以及水,通过这几种原材料,按照曲奇饼的手法进行制作,最后放入烤箱中,待其颜色渐黄熟透之后即可。
      3、魔芋肉排
      将魔芋代替生粉,将其与肉类进行适当充分的相互作用,再将肉排用正常的烹饪做法,进行有效的作用,从而改善肉排口味的同时,摄入魔芋粉。
      4、魔芋饮料
      魔芋与多种果汁进行调和,利用果汁的风味与魔芋的功效相结合,从而制成魔芋饮料,不仅口味du特,还能发挥特殊的功效作用。