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    维生素C厂家 L-抗坏血酸添加量

    发布时间: 2023-07-19  点击次数: 361次

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    一、简介

    【英文名称】:vitamin C
    【其他名称】:抗坏血酸(ascorbic acid)
    【CAS号】:50-81-7  
    【分子式】:C6H8O6  
    【相对分子质量】:176.12

    二、性状

    白色晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。易分解,露置日光下色渐变深。闪点99 。熔点187-192,有抑制多酚氧化酶作用,故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化剂 nbsp;

    三、用途

    用 途 :食品添加剂、营养增补剂、保健品原料;抗氧化剂;护色剂;面粉处理剂。可用于果泥,饮液及其乳饮料,水果罐头,夹心硬糖,婴幼儿食品,高铁谷类及其制品,乳粉,胶基糖果,豆奶粉、豆粉,果冻,硬糖,碳酸饮料、果汁(味)型饮料,乳酸,孕产妇配方奶粉,学龄前儿童配方粉。啤酒,发酵面制品,碳酸饮料,茶饮料,果汁饮料,豆奶饮料、糖果。

    一、2760-2011(作为抗氧化剂):小麦粉 0.2g/kg;浓缩果蔬汁(浆)按生产需要适量使用;去皮或预切的鲜水果5.0(卫生部公告2010-10-21);去皮、切块或切丝的蔬菜5.0(卫生部公告2010-10-21)。

    二、1.GB2760-2002(h/kg):啤酒0.04;发酵面制品0.2;碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料,0.5;乳粉0.31.0;糖果1.5(糖果用香料中);胶基糖果0.631.26;豆奶粉、豆粉,0.40.7;果冻,0.120.24;硬糖26;即食早餐谷类食品0.30.75;可可粉及其他口味营养型固体饮料11.25(相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)。
    2.GB14880-94(mg/kg):果泥50100;饮料120240;水果罐头200400;夹心糖果20006000;婴幼儿食品300500;高铁谷类及其制品8001000。
    3.EEC,1990:葡萄酒150mg/L。


    维生素C在食品添加剂方面的用途用法用量:1. 用途:维生素C可用作抗氧化剂、酸化剂、色素保鲜剂等,可延长食品的保质期、改善色泽和口感。2. 用法:维生素C可作为粉末或溶液添加到食品中,根据食品的种类和需求适量添加。3. 用量:根据食品的种类和需求,通常维生素C的添加量为每千克食品中0.02-0.1克。维生素C在工业方面的用途用法用量:1. 用途:维生素C可用作工业催化剂、漂白剂、螯合剂等,广泛应用于化学工业、纺织工业和造纸工业等。2. 用法:维生素C可作为固体或溶液添加到工业生产过程中,根据具体需求进行使用。3. 用量:根据具体需求,维生素C的添加量会有所变化,需要根据具体工艺和应用来确定。维生素C在农业方面的用途用法用量:1. 用途:维生素C可用作植物生长调节剂、抗逆剂等,可以促进植物生长、提高抗性和产量。2. 用法:维生素C可以叶面喷施、土壤施用或种子处理等方式应用于农作物中。3. 用量:维生素C的使用量根据农作物的类型、生长期和应用方式而有所差异,需根据具体情况确定使用量。