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    酪蛋白磷酸肽厂家酪蛋白磷酸肽添加量

    发布时间: 2023-09-13  点击次数: 299次

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    一、【酪蛋白磷酸肽简介】

    别名:酪蛋白磷酸肽   

    英文名称:Casein peptide phosphate、CPP

    二、【酪蛋白磷酸肽性状】

    酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的具有生物活性的多肽。

     三、【酪蛋白磷酸肽用途】

     酪蛋白磷酸肽是食品原料。

    钙只有以离子形态存在时才易被吸收,而且在中性和弱碱性环境 中又容易与酸根离子 形成不溶性盐而流失。CPP对钙的吸收作用主要表现为,在中性和弱碱性环境下能与钙结合,抑制不溶性沉淀的生成, 避免钙的流失,最终因游离钙浓度的提高而被动吸收 。目前研究表明, CPP促钙吸收的作用主要表现在以下几个方面:

    (1)促进小肠对钙的 吸收。人的饮食中的谷类食物含有大量的植酸、肌醇六磷酸 等高磷成 分,在小肠下端PH7 ~8环境下与钙结合而生成磷酸钙沉淀 。而CPP能抑 制磷酸钙沉淀的形成,使游离钙保持较高的浓度,促进钙的被动吸收, 成为维生素D作为钙吸收促进剂 的又一途径。

    (2)促进骨骼对钙的利 用。动物实验表明,CPP能促进钙的吸收和利用,减弱作用及 抑制骨的再吸收。

    (3)促进牙齿对钙的利用。过去认为,餐后咀嚼乳 酪能刺激唾液分泌,使碱性的唾液缓冲牙斑 上的酸性物质对牙釉质 的 腐蚀,有助于防止的发生。近年研究发现,乳酪中含有的CPP能将 食物中的钙离子 结合在处,减轻釉质的去矿物化,从而达到抗龋 目的。

    【保 质 期】:24个月

    【产品包装】:1-5kg铝箔袋/25kg纸板桶,液体用1Kg瓶装或者专用桶装

    【保    存】:干燥阴凉避光