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L-组氨酸盐酸盐生产厂家
产品时间：2022-02-10
L-组氨酸盐酸盐生产厂家 L-组氨酸盐酸盐厂家 食品级L-组氨酸盐酸盐L-组氨酸盐酸盐是化学物质，分子式是C6H10ClN3O2。白色结晶状物质；易溶于水，水溶液呈酸性，不溶于乙醇
L-组氨酸盐酸盐生产厂家 L-组氨酸盐酸盐厂家 食品级L-组氨酸盐酸盐
产品名称：L-组氨酸盐酸盐
英文名： L-Histidine
CAS：645-35-2;1007-42-7;5934-29-2
分子式：C6H9O2N3.HCL.H2O
相对分子质量：209.64
白色结晶状物质；易溶于水，水溶液呈酸性，不溶于乙醇；分解点为245℃
用途：增味剂；营养增补剂。人体内合成速度较慢，为准必需氨基酸。可用于强化婴幼儿食品，外壳手术后病人食品。在面包制造中，添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。 GB-2760-2007规定可用作食品用香料。对成人为非必需氨酸，但对幼儿却为必需氨基酸。
L-组氨酸盐酸盐属于氨基酸系列。
用化学膨松剂制造面包时，添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。
（一） 弥补天然食物的缺陷，使其营养趋于均衡
人类的天然食物，几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要，由于各国人民的膳食习惯，地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的营养素，往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查，各地普遍缺少维生素B2，食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1，果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏，而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决，就能减少和防止疾病的发生，增强人体体质。
（二） 弥补营养素的损失，维持食品的天然营养特性
食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工方法不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗。
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