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N-乙酰半胱氨酸生产厂家
产品时间:2020-06-13
N-乙酰半胱氨酸生产厂家 N-乙酰半胱氨酸厂家 食品级N-乙酰半胱氨酸
功能主治:适用于大量粘痰阻塞引起的呼吸困难,如手术后的咯痰困难、急性和慢性支气管炎、支气管扩张、肺结核、肺炎、肺气肿等引起的痰液粘稠、咯痰困难、痰阻气管等。本品尚可用于对乙酰氨基酚中毒的解毒。

N-乙酰半胱氨酸生产厂家 N-乙酰半胱氨酸厂家 食品级N-乙酰半胱氨酸

 中文名称:N-乙酰半胱氨酸 

中文别名:乙酰半胱氨酸;N-乙酰-L-半胱氨酸 

英文名称:N-Acetyl-L-cysteine 

CAS:616-91-1 

EINECS:210-498-3 

分子式:C5H8NO3S 

分子量:162.1875

 性状白色结晶性粉末,有类似蒜的臭气,味酸,有引湿性。在水或乙醇中易溶。

 用于生化研究,医药上用作粘痰溶解药及乙酰氨基酚中毒的解药。

应用领域

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量,还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症,有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用

食品强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品,如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类,如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等;维生素类,如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等;氨基酸类,如牛磺酸、赖氨酸等;其他营养素类,如二十二碳六烯酸(DHA)、膳食纤维、卵磷脂等

 

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