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维生素B12生产厂家
产品时间：2022-02-10
维生素B12生产厂家 维生素B12厂家 食品级维生素B12维生素B12又叫钴胺素，是含金属元素的维生素。自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12。维生素B12是一种需要一种肠道分泌物（内源因子）帮助才能被吸收的维生素。有的人由于肠胃异常，缺乏这种内源因子，即使膳食中来源充足也会患恶性贫血。
维生素B12生产厂家 维生素B12厂家 食品级维生素B12
【中文名称】：维生素B12
【英文名称】：vitamin B12
【化学名称】：钴胺素(cobalamin)；氰钴胺素(cyanocobalamin)
【 CAS 】：68-19-9
【分子式】：C63H88CoN14O14P；
【分子量】：1355.38
维生素B12又叫钴胺素。自然界中的维生素B12是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12。
维生素B12为浅红色的针状结晶，易溶于水和乙醇，在pH值4.5～5.0弱酸条件下稳定，强酸（pH<2）或碱性溶液中分解，遇热可有一定程度破坏，但短时间的高温消毒损失小，遇强光或紫外线易被破坏。普通烹调过程损失量约30%。
1%含量的为粉红色粉末。无味、无臭。高亮含量的维生素B12晶体吸水后在空气中稳定。溶于水（1g/80ml），水溶液呈酸性。难溶于乙醇，不溶于丙酮。遇强光可分散，在210-220℃高温下会变色。在强酸性或强碱性下可分散。
外观：无结块，无肉眼可 颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致
气味：该产品固有的气味。
【用 途 】：饮料，软饮料，即食早餐谷类食品，果冻，可可粉及其他口味固体饮料。用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。可作为食品着色剂：如火腿，香肠，冰淇淋，鱼肉酱。
促进红血球的形成和再生，防止贫血；促进儿童发育，增进食欲；增强体力；维持神经系统的正常功能；能使脂肪、碳水化合物、蛋白质适宜地为体内所利用；消除烦躁不安；促使注意力集中，增进记忆力与平衡感。主要用于治疗巨幼红细胞贫血、营养性不良、失血性贫血、神经痛及障碍性疾患。
【*】：
（一）、GB14880-2012：调制乳粉8-14mg/kg；调制乳粉4-22mg/kg；即时谷物，包括辗轧燕麦（片）5-10mg/kg；其他焙烤食品10-70mg/kg；饮料类（14.01.14.06涉及品种除外）0.6-1.8mg/kg；固体饮料10-66mg/kg；果冻2-6mg/kg。
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