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烟酸生产厂家
产品时间:2022-02-10
烟酸生产厂家 烟酸厂家 食品级烟酸
烟酸外观为白色或微黄色晶体,可溶于水,主要存在于动物内脏、肌肉组织,水果、蛋黄中也有微量存在,是人体必需的13种维生素之一,属于维生素B族。

烟酸生产厂家 烟酸厂家 食品级烟酸

   【中文名称】 烟酸

  【英 文 名】 Nicotinic acid

  【别   名】 Niacin; Vitamin PP; 3-Pyridinecarboxylic acid; 3-Carboxypyridine 

  【中文别名】 吡啶-3-甲酸;尼可酸;烟酸碱;尼克酸;尼亚生;尼古丁酸;维生素PP;烟酸、维生素B3

  【分 子 式】 C6 H5NO2 

  【分 子 量】 123.11 

  【CAS  号】 见包装

  【EINECS号】 200-441-0 

  【密   度】 1.473 

  【熔   点】 234-238°C 

  【水 溶 性】 1-5 g/100 mL at 17°C 

    【烟酸颜色和性质】:烟酸为无色针状结晶。烟酸熔点236℃,易溶于沸水和沸醇,不溶于丙二醇和碱溶液,烟酸不溶于醚及脂类溶剂。烟酸能升华,无气味,微有酸味。

  烟酸也称作维生素B3,或维生素PP,分子式:C6H5NO2,耐热,是水溶性维生素,属于维生素B族。

在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量,还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症,有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用

食品强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品,如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类,如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等;维生素类,如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等;氨基酸类,如牛磺酸、赖氨酸等;其他营养素类,如二十二碳六烯酸(DHA)、膳食纤维、卵磷脂等

  烟酸是营养强化剂。

*:GB 14880-2012:调制乳品(仅限儿童用乳粉)23-47mg/kg;调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)42-100mg/kg;豆粉、豆奶粉60-120mg/kg;豆浆10-30mg/kg;大米及其制品40-50mg/kg;小米粉及其制品40-50mg/kg;杂粮粉及其制品40-50mg/kg;即食谷物,包括辗轧燕麦(片)75-218mg/kg;面包40-50mg/kg;饼干30-60mg/kg;饮料类3-18mg/kg;固体饮料类110-330mg/kg。

 

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