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蔗糖素厂家
产品时间：2022-02-10
蔗糖素生产厂家 蔗糖素厂家 食品级蔗糖素蔗糖素在市场上的品牌为Splenda，这是市场上成长速度快的人造甜味剂。几乎所有的食品都使用了这种物质，其中包括冻甜品、苏打饮料、面包、口香糖和糖果等。蔗糖素散装出售，用于烘焙食物，并装在小型黄色包装袋中，可加入到咖啡或茶中。
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蔗糖素
蔗糖素是一种高质量高倍数的甜味剂。同时，它也是是在蔗糖进行化学改性以寻新的甜味剂中迄今为止被发现的一种甜味大，味感好的一种蔗糖衍生物。
蔗糖素（sucralose）为三氯蔗糖的俗称
蔗糖素(三氯蔗糖sucralose)化学名为4，1，6-三氯一4，1，6一三脱氧一半乳型一蔗糖，是以蔗糖的基本骨架上有选择性地导入3个氯的衍生物，从而有强烈的甜味，其甜度为蔗糖的600倍。它在人体内稳定不消化，吸收率小，基本不被代谢，大部分从尿中排出，对人体安全无害。 [1]
蔗糖素是一种白色粉状产品，具有无嗅、无吸湿性、低热值、甜味品质及热稳定性好等特点，极易溶于水，水溶液澄清透明。 [1]
性质：为白色粉末状产品。三氯蔗糖物化性质比较接近蔗糖。耐高温、耐酸碱，温度和pH值对它几乎无影响。
三氯蔗糖甜味纯正，甜味特性与甜味质量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和储存过程中都非常稳定，适宜于各种食品加工过程。
三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中；
高温加工工艺，如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺；
发酵食品；
低糖产品；
水果罐头类、蜜饯类食品的生产；
快速灌装饮料生产线。
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