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纤维素酶厂家
产品时间:2020-01-15
纤维素酶生产厂家 纤维素酶厂家 食品级纤维素酶
纤维素酶是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称,纤维素酶不是单体酶,而是起协同作用的多组分酶系,是一种复合酶。

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 纤维素酶简介:

纤维素酶品名:纤维素酶

纤维素酶英文:cellulase

纤维素酶酶活力:20万U/g

作为商品可含有食品级稀释剂、载体、稳定剂和防腐剂。溶于水。是在水溶液中能分解构成植物细胞膜的多糖类(纤维索和果胶物质除外)的各种酶的总称。可使槐豆胶和豆胶之类多糖中的β-1,4-葡聚糖键水解成为β糊精。由所制得的半作用的z适pH值为3.0、5.0、5.5。在30℃下维持24h活性仍为100%的pH值范围分别为3.5~10.2、2.5~6、4~7;在pH值5.6下维15min  活性任为100%的温度分别为50℃、60℃、70℃。

 纤维素酶(英文:cellulase)是酶的一种,在分解纤维素时起生物催化作用。

是可以将纤维素分解成寡糖或单糖的蛋白质。

纤维素酶广泛存在于自然界的生物体中。细菌、真菌、动物体内等都能产生纤维素酶

纤维素酶在食品行业和环境行业均有广泛应用。在进行酒精发酵时,纤维素酶的添加可以增加原料的利用率,并对酒质有所提升。

1、纤维素酶用于纺织行业;

使用纤维素酶可提高纺织品的外观质量,使织物具有很好的柔软性和悬垂性,抗起毛、起球效果。

2、纤维素酶用于饲料行业;

纤维素酶作为饲料添加剂,可以提高饲料消化率。

3、纤维素酶用于酒精和酿酒行业;

纤维素酶可以破坏植物细胞壁,促进淀粉释放和纤维素的降解,提高出酒率。酒精纤维素酶, 使用40℃以下温水溶解5分钟,添加量0.05-0.07%(按原料干重计算),酶液与酒曲或其他生产菌混合发酵即可

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