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江苏L-蛋氨酸生产厂家
产品时间:2020-06-13
江苏L-蛋氨酸生产厂家
L-蛋氨酸,又名L-甲硫氨酸,是蛋氨酸的左旋体;为无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末,稍带特殊气味,味微苦。

江苏L-蛋氨酸生产厂家

L-蛋氨酸

中文别名:L-甲硫氨酸;L-甲硫基丁氨酸[1]

英文名称:L-Methionine

英文别名:(S)-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid

性状:无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280-281度(分解)。对强酸不稳定,可导致脱作用。溶于水(5.6g/100ml,30度)、温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机酸。

物化性质

1、比旋光度:+23.51°;

2、含量:99;

3、PH值:5.95(1%水溶液);

4、干燥失重:≤0.05%;

5、重金属(以Pb计):≤0.001%;

 

 L-蛋氨酸是人体必需而又不能自身合成的八种氨基酸之一,被广泛用于饮料、食品、生化试剂及日常生活等各个领域

L-蛋氨酸用作营养增补剂,饲料添加剂;因本品与胱氨酸均属含硫氨基酸,在动物蛋白中大量存在,而在植物蛋白中,如燕麦、黑麦、大米、玉米、小麦、花生、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸,含量较少。

氨基酸的一个重要光学性质是对光有吸收作用。20种Pr——AA在可见光区域均无光吸收,在远紫外区(<220nm)均有光吸收,在紫外区(近紫外区)(220nm~300nm)只有三种AA有光吸收能力,这三种氨基酸是苯丙氨酸酪氨酸色氨酸,因为它们的R基含有苯环共轭双键系统。

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