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江苏天门冬氨酸锌生产厂家
产品时间:2020-03-22
江苏天门冬氨酸锌生产厂家
白色结晶或结晶性粉末,具有吸湿性,易溶于水,难溶于有机溶剂。水溶液呈中性。是补充微量元素锌的用品。锌被吸收后,其载体L-天门冬氨酸亦被吸收,以补充所缺的氨基酸。

江苏天门冬氨酸锌生产厂家

天门冬氨酸锌

英文名称:dihydrogen bis[L-aspartato(2-)-N,O1]zincate(2-)

CAS: 有

分子式:2(C4H6NO4).ZN

天门冬氨酸锌为白色结晶或结晶性粉末,具有吸湿性,L-天门冬氨酸锌易溶于水,难溶于有机溶剂。L-天门冬氨酸锌水溶液呈中性。

质量标准:GB(企业标准)
项目
检测标准
含量(以Zn计)assay%           ≥19
比旋度specific rotation      +16.5-+19.5
透光度transmittance%             ≥95
氯化物chloride%                 ≤0.02
砷盐arsenic PPM                    ≤2
铁盐iron PPM                     ≤20
硫酸盐sulphate %                  ≤0.05
重金属heavy metals PPM                ≤10

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

人类的天然食物,几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要,由于各国人民的膳食习惯,地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制,很少能使日常的膳食中包含所有的营养素,往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查,各地普遍缺少维生素B2,食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1,果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏,而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决,就能减少和防止疾病的发生,增强人体体质。

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