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江苏维生素A棕榈酸酯生产厂家
产品时间：2022-02-10
江苏维生素A棕榈酸酯生产厂家物理化学性质对空气、热、光和湿度敏感。不溶于水，溶于乙醇、丙酮和油脂中。熔点2829。
江苏维生素A棕榈酸酯生产厂家
【产品名称】：维生素A棕榈酸酯
【CAS 号码】: 79-81-2
【分 子 式】: C36H60O2
【分 子 量】: 524.87
【含 量】：≥25万IU/g
【英文名称】：Vitamin A Palmitate
【性 状】：淡黄色结晶或
油溶液，溶于乙醇，易溶于丙酮和油酯中，熔点28～29℃
维生素A醋酸酯含量(HPLC)：≥250000IU/g
重金属(以PB计):≤0.002%
砷盐（以AS计）:≤0.0003%
菌落总数:≤1000cfu/g
霉菌和酵母菌:≤100cfu/g
用途：营养增补剂；维生素强化剂。
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
【*】：GB -14880-2012（单位ug/kg）：调制乳600-1000；调制乳粉（儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外）3000-9000；调制乳（仅限儿童用乳粉）1200-7000；调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）2000-10000；植物油4000-8000；
维生素A（vitaminA）又称视黄醇（其醛衍生物视黄醛）是一个具有脂环的不饱和一元醇，包括动物性食物来源的维生素A1、A2两种，是一类具有视黄醇生物活性的物质。维生素A1多存于哺乳动物及咸水鱼，而维生素A2常存于淡水鱼的。由于维生素A2的活性比较低，所以通常所说的维生素A是指维生素A1。
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