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江苏L-苏糖酸钙生产厂家
产品时间:2020-03-24
江苏L-苏糖酸钙生产厂家
苏糖酸钙为白色颗粒,几乎无臭、无味,能溶于水,易溶于热水

江苏L-苏糖酸钙生产厂家

 苏糖酸钙:

分子式:C8H14CaO10

分子量:310.2688

熔点 :300℃

沸点:518.9°C at 760 mmHg

闪点:281.7°C

苏糖酸钙为白色颗粒,几乎无臭、无味,能溶于水,易溶于热水,不溶于醇。熔点高于330(分解),耐酸、碱性好,热稳定性强,120加热20min或200加热10min,无变化。L-苏糖酸广泛存在于植物体内、人的胃酸及尿酸中,它是L-抗坏血酸的一种降解产物。L-苏糖酸钙可以作为营养强化剂、补钙剂。

  来源与制法

由L-抗坏血酸与碳酸钙、过氧化氢反应,浓缩,结晶制取。

含量/% ≥ 99.0

旋光度[α] 16°±1°(1%水溶液)

水溶解试验 合格

酸度 合格

水分(120℃)/% ≤ 1.0

重金属(以Pb计)/% ≤ 0.002

砷(以As计)/% ≤ 0.0002

7用途与注意事项

营养强化剂、补钙剂。

作为钙源,按照我国《食品营养强化剂使用卫生标准》  

 

食品营养强化剂是指人为增加营养成份而加入食品中的天然的或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。

食品营养强化剂不仅可以补充人们日常所需的营养物质摄取,而且能够对疾病的控制及预防都起到非常好的效果。例如食盐加碘用来防治甲状腺肿大这一案例就很好的说明了食品添加强化剂的重要性,食品营养强化剂还包括婴幼儿的添加配方,利用叶酸所制造的母乳专用食品等。通过实例不难看出,随着社会的发展进步和物质生活的不断提高,食品营养强化剂已经在提高人体营养水平上发挥着自己的作用,且由于它的针对性和安全性强,未来将在食品加工领域占据更加重要的位置。

 食品营养强化最初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是保证人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养,满足人体生理、生活和劳动的正常需要,以维持和提高人类的健康水平。

 

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