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江苏玉米肽生产厂家
产品时间:2020-03-24
江苏玉米肽生产厂家
以玉米蛋白粉为原料,经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺生产而成。

江苏玉米肽生产厂家

玉米肽

性状 :黄色或棕黄色粉末

蛋白质(以干基计) 90.0

低聚肽(以干基计) 80.0 AY

(丙氨酸-酪氨酸) 0.6

相对分子质量小于1000dt

蛋白质水解物所占比例 90.0

  • 玉米肽特点:

  • 1、营养丰富:含各类氨基酸,供给氨基酸及肽能营养

  • 2、易接收:优于氨基酸或者氨基酸的接收

  • 3、消融性:在大范围PH下完全溶于水,无浑浊现象和沉淀物产生

  • 4、稳定性:对热稳定,组份不转变,功能不损失

  • 用途:

  • 常用于各类食品、饮料、保健品、保健食品、固体饮料、私人保健、医药原料

  • 玉米肽氨基酸的组成中谷氨酰胺含量很高,谷氨酰胺是构成蛋白质的氨基酸,又是合成核酸的氮源,与组织生长、修复密切相关,虽系非必需氨基酸,但在提高机体免疫力、维持肠道黏膜正常结构和机能,提高机体适应外界有害刺激的能力都具有重要价值。如将其制成谷氨酰胺二肽,能够开发出具有改进免疫功能和增强运动能力等高附加值的营养剂。

    5.运动员食品

    玉米肽富含疏水性氨基酸,又成疏水性肽,摄取后能促进高血糖素的分泌,保持高运动量者的能量需要,有利运动成绩提高。并且,玉米肽富含支链氨基酸,支链氨基酸通过血液流进大脑,降低大脑的5羟色胺的产生,而5羟色胺可使人产生疲倦感,通过减少5羟色胺的含量可减轻疲劳感,从而达到提高运动能力,减缓疲劳的作用。

 

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