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江苏血红素铁生产厂家
产品时间:2020-03-25
江苏血红素铁生产厂家
是由一个二价铁离子镶嵌在一个原卟啉环而构成的化合物。将新鲜抗凝猪血,经离心分离红血球、溶血、沉淀溶解血红蛋白、分离、结晶和精制而获得的天然色素,具有重要的生理功能和很高的实用价值,在医药、食品、化工、保健品、建筑及化妆品行业中有广泛应用。

江苏血红素铁生产厂家

分 子 量:651.96

分 子 式:C34H30FeNO4

血红素主要存在于动物的血液和肌肉中,是动物血液中的色素。血红素是由原卟啉IX与铁(II)络合形成,结晶呈蓝黑色,不溶于水,溶于酸性丙酮、碱性水溶液,在溶液中易形成聚合物。其分子中有共振结构,性质稳定。可与蛋白质结合成复合蛋白质,即血红蛋白(Hb)或肌红蛋白(Mb)。Hb是运输O2和部分CO的载体,是维持血液pH恒定的缓冲物质。在一定条件下,可使血红素与蛋白质分离。

作用:

用于铁的营养强化剂、补血剂及食品添加剂

1、 在制药行业,血红素是制备胆红素的前体,而胆红素是配制人工牛黄的重要原料,血红素是作为人工牛黄的间接来源。
2、 在临床领域,具有生物利用度高、无体内铁蓄积中毒及胃肠刺激等不良反应。
3、 在肉制品工业领域,血红素在火腿和红肠制品中添加血红素,其制品切面色泽均匀、鲜艳美观、口感韧性强、味道纯正。

血红素铁:

是与血红蛋白及肌红蛋白中的卟啉(porphyrin)结合的铁,它以卟啉铁的形式直接被肠粘膜上皮细胞吸收。一般不受植酸根等抑制因素或VC等促进因素影响。

对两型铁吸收都有影响的是体内铁的储存量。

血红素是由一个二价铁离子镶嵌在一个原卟啉环而构成的化合物。将新鲜抗凝猪血,经离心分离红血球、溶血、沉淀溶解血红蛋白、分离、结晶和精制而获得的天然色素,具有重要的生理功能和很高的实用价值,在医药、食品、化工、保健品、建筑及化妆品行业中有广泛应用

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