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江苏三氯蔗糖生产厂家
产品时间:2022-02-10
江苏三氯蔗糖生产厂家
三氯蔗糖是一种白色粉末状产品,易溶于水、乙醇和甲醇,是以蔗糖为原料生产的甜味剂,其甜度是蔗糖的600倍,且甜味纯正,甜味特性十分类似蔗糖,没有任何苦后味;无热量,稳定性好,尤其在水溶液中特别稳定。

江苏三氯蔗糖生产厂家

中文名:三氯蔗糖

  甜 度:是蔗糖的600-650倍

  中文别名:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖

  英文名称:Sucralose

  CAS号:有

  分子式:C12H19Cl3O8

  分子量:397.64

  化学名:4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脱氧半乳型蔗糖

用途

1.三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中;
2.高温加工工艺,如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺;
3.发酵食品;
4.保健食品和医药等供肥胖症、心血管疾病和糖尿病患者使用的低糖产品;
5.水果罐头类、蜜饯类食品的生产;
6.快速灌装饮料生产线

 三氯蔗糖可用于餐桌甜味剂,使用量为0.05g/;冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头、腌渍的蔬菜、杂粮罐头、焙烤食品、三氯蔗糖用于果汁(味)型饮料、复合调味料、配制酒、酱及酱制品、醋、酱油中,使用量为0.25g/kg;三氯蔗糖用于调制乳、风味发酵乳、加工食用菌和藻类中,使用量为0.3g/kg;三氯蔗糖用于香辛料酱(如芥末酱、青芥酱)中,使用量为0.4g/kg;三氯蔗糖用于果酱类、果冻类食品中,使用量为0.45g/kg;三氯蔗糖用于发酵酒中,使用量为0.65g/kg;三氯蔗糖用于调制乳粉和调制奶油粉中,使用量为1g/kg;三氯蔗糖用于蛋黄酱、沙拉酱中,使用量为1.25g/kg;三氯蔗糖用于、蜜饯、糖果中,使用量为1.5g/kg 。

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