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江苏尼泊金复合酯钠生产厂家
产品时间:2020-03-27
江苏尼泊金复合酯钠生产厂家
尼泊金复合酯钠是由尼泊金甲、乙、丙酯经科学配伍技术复合而成,防腐保鲜效果大大超过单一尼泊金酯,用途广泛、使用安全的食品防腐保鲜剂。本产品的特点是水溶性好,抗菌谱得到扩展。防腐范围广。

江苏尼泊金复合酯钠生产厂家

尼泊金复合酯钠

尼泊金复合酯英文:Neper composite ester of gold

尼泊金复合酯是一种广谱性食品防腐剂,国际上广泛用于调味品、糕点馅料、槟榔、乳品、豆制品、肉制品、饮料、鱼类制品、果蔬等食品的防腐保鲜。PH适用范围宽:本产品的适用PH值范围为4-8,在此范围内均有很好的防腐效果,而山梨酸钾和苯甲酸钠在PH > 5.5时效果甚微。添加量少,效果好,对人体的毒性影响大幅度降低。范广:本产品对霉菌、酵母菌和革兰氏菌的抑制效果好。应用性能好:耐高温,不易氧化变色,在规定的添加量下无异味。

使用效果:在规定的添加量下无异味。提高产品品位的同时降低产品的成本。

尼泊金复合酯钠是由尼泊金甲、乙、丙酯经科学配伍技术复合而成,防腐保鲜效果大大超过单一尼泊金酯,用途广泛、使用安全的食品防腐保鲜剂。本产品的特点是水溶性好,抗菌谱得到扩展。防腐范围广。

尼泊金复合酯颜色和性质:尼泊金酯及其钠盐系列产品有:尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯及尼泊金甲酯钠、尼泊金乙酯钠、尼泊金丙酯钠、尼泊金丁酯钠。

作用:

尼泊金复合酯钠是一种广谱性高效食品防腐剂,广泛应用于调味品、糕点馅料、槟榔、乳制品、豆制品、肉制品、饮料、鱼类制品、果蔬等食品的防腐保鲜。

注意事项
1、本品非杀菌剂,不能代替食品加工过程中的杀菌、灭菌工艺。
2、在杀菌工艺后加入,以防止酯酶分解尼泊金酯,降低防腐效果。
3、为防止加入时局部过浓析出尼泊金酯,将其配成水溶液,在搅拌条件下加入。在介质温度高时加入为好,配成的水溶液在当天用完。
4、几种酯复配使用协同抑菌效果更好,因为没有一种防腐剂可同时有效地抑制存在于食品中的所有微生物。
5、如加量大时有涩味,可采用风味增效剂、甘草提取物等进行矫味。

 

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