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江苏柠檬酸亚锡二钠生产厂家
产品时间：2022-02-10
江苏柠檬酸亚锡二钠生产厂家白色结晶，易溶于水，易吸湿潮解，极易氧化，加热至250开始分解，260开始变黄，283变成棕色。本品易吸湿潮解，与空气接触能氧化，应密封保存于阴凉干燥处，不能与有害物质混放、混运、混贮。
江苏柠檬酸亚锡二钠生产厂家
柠檬酸亚锡二钠
英文名称：Disodium stannous citrate
CAS号：有
分子式：C6H6O8SnNA2
柠檬酸亚锡二钠性状
柠檬酸亚锡二钠为白色或无色粉状晶体，易潮解，易溶于水。
质量标准：
Sn ≥29%
砷（以As计;GT-3） ≤0.0001%
总砷（以As计）/（mg/Kg）≤2
重金属（以Pb计；GT-16） ≤0.001%
铅（pb）/（mg/Kg）≤3
水不溶物 ≤0.002%
柠檬酸亚锡二钠用途
1．使用注意事项 柠檬酸亚锡二钠是一种还原剂，在罐头产品中能逐渐消耗残氧，Sn2+氧化成Sn4+，具有抗氧化、防腐蚀和护色作用，可广泛用于冷冻柠檬、柑桔、青豆、芦笋、胡萝卜、甜菜根等罐头。
本品适用于蘑菇、苹 果、柠檬、板傈、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品, 因在罐头中能逐渐消耗残余氧气，起到抗氧防腐作用，保持食品的色质与风味，所以广泛用 于罐头食品的护色剂。
使用方法：按比例直接添加到汤汁中溶解即可。 比较大使用量0.3g/kg。
2．使用范围和使用量
（1）我国食品添加剂使用卫生标准（GB 2920-1996）规定：可用于蘑菇罐头、果蔬类罐头，比较大用量0.3g/kg。
（2）实际使用参考
本品用于涂料罐头蘑菇的护色，加入0.02，就可使之与马口铁罐头蘑菇的色泽相近，而不影响蘑菇的组织和风味。
涂料铁罐加入本品0.06，罐内锡含量低于马口铁罐，保存2年，重金属含量为Sn小于200μg/g，Pb小于2mg/g。
江苏柠檬酸亚锡二钠生产厂家
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