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江苏特丁基对苯二酚生产厂家
产品时间：2022-02-10
江苏特丁基对苯二酚生产厂家对大多数油脂均有防腐止败作用，尤其是植物油。遇铁、铜不变色，但如有碱存在可转为粉红色。抗氧化性能优越，比BHT、BHA、PG（没食子酸丙脂）和VE具有更强的抗氧化能力; 可 抑制枯草芽孢杆菌，金黄色葡萄球菌，大肠杆菌，产气短杆菌等细菌以及黑曲菌、杂色曲霉、黄曲霉等微生物生长。
江苏特丁基对苯二酚生产厂家
特丁基对苯二酚（TBHQ）
外文名：Tertiary butylhydroquinone
英文简称：TBHQ
化学名：特丁基对苯二酚
分子式： C10H14O2
使用范围：根据中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准GB2760（04、007）规定，TBHQ可用于油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、方便米、干果罐头、腌制肉制品中*大使用量为0.2g/kg。
使用方法：
1.油脂中按0.15—0.20g/kg直接添加溶解后混匀，或者配成5—10％的油种再添加。
2.腌制肉制品、干鱼制品按0.15—0.20g/kg直接添加或用0.5g/kg的TBHQ酒精溶液表面喷涂或浸渍。
3.对油炸食品、饼干、方便面、方便米、干果罐头在所用油脂中添加0.15—0.20g/kg的TBHQ。
注意事项：1.TBHQ与有机酸（如柠檬酸、VC）配合使用，能起到协同增效作用。
2.避免在强碱条件下使用。
3.使用时要混合均匀。
中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-2011（04.007）规定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂，亦可用于化妆品中。
适用于粗油和高度不饱和油脂，如向日葵油等.对烹调用油和焙烤制品，宜与BHA合用，但适用于煮炸制品.一般用量100-200mg/kg.
抗氧化剂是指能防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性和延长贮存期的食品添加剂。抗氧化剂的正确使用不仅可以延长食品的贮存期、货架期，给生产者、消费者带来良好的经济效益，而且给消费者带来更好的食品安全。
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