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江苏EDTA铁钠厂家
产品时间:2020-03-29
江苏EDTA铁钠厂家
为淡土黄色结晶性粉末,性质稳定,可耐高温,不易被氧化,贮藏不变,无金属铁腥味,口感好,易溶于水(25℃,溶解度为100g/100ml)和稀酸。分子式为C10H12FeN2NaO8—3H2O,分子量为:421.09,理论含铁量为13.26%。

江苏EDTA铁钠厂家

产品名称:    EDTA铁钠

英文名称:    Magnesium lactate

CAS NO:       15708-41-5

分子式:       C10H12FeN2NaO8·3H2O

分子量:       421.10

产品型号:    食品级

铁元素含量:12.513.5

产品性状:    黄色或浅黄色固体粉末,性能稳定,溶于水及酸。

产品特点:    1 EDTA铁钠为稳定的螯合物,无胃肠刺激,有特异的十二指肠吸收。其在胃中结合紧密,进入十二指肠后,铁才被释放和吸收。 

2 EDTA铁钠的吸收率高,能避免植酸等对铁剂吸收的阻碍,研究表明其铁的吸收率为硫酸亚铁的23倍,且极少引起食物色与味的改变。

3 EDTA铁钠具有合适的稳定性和溶出性能,而且在释放出Fe3+后,配体乙二胺四乙酸(EDTA)不会对身体产生副作用。

EDTA铁钠具中其他铁源或内源性铁源吸收的作用,同时还可促进锌的吸收,而对钙的吸收无影响。
铁营养缺乏是目前全球较严重的营养问题之一。食品强化铁和摄食铁强化食品通常被认为是 “物美价廉”的改善铁营养状况的有效途径。传统的铁营养强化剂一般吸收率较低和对肠胃有刺激性,且可造成食物载体口感及色泽方面的不良变化,给食品中强化铁带来困难。研究人员于1997年组成科研攻关小组,研制成功了无味易融同时具有生物活性的有机螯合铁营养强化剂———乙二胺四乙酸铁钠(NaFeEDTA),商品名依地铁,又称乙底酸铁钠,全国食品添加剂标准化技术委员会第十九次年会同意作为铁源使用,已经卫生部1999年第14号通告批准,列入GB2760-1996(1999年增补品种),使用范围和时用量参照执行GB14880-94标准,作为铁营养强化剂使用,这就使食品中成功强化铁成为可现阶段是现阶段前景的铁营养强化剂。 一、乙二胺四乙酸铁钠的理化性质乙二胺四乙酸铁钠为淡土黄色结晶性粉末,性质稳定,可耐高温,不易被氧化,贮藏不变,无金属铁腥味,口感好,易溶于水(25℃,溶解度为100g/100ml)和稀酸。分子式为C10H12FeN2NaO8—3H2O,分子量为:421.09,理论含铁量为13.26%。 二、乙二胺四乙酸铁钠的生物活性1.乙二胺四乙酸铁钠为稳定 的螯合物,无胃肠刺激,有特异的十二指肠吸收。其在胃中结合紧密,进入十二指肠后,铁才被释放和吸收。

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