产品展示PRODUCTS

您当前的位置:首页 > 产品展示 > 食品添加剂 > 营养强化剂 > 江苏植脂末厂家
江苏植脂末厂家
产品时间:2020-03-29
江苏植脂末厂家
植脂末具有良好的水溶性,多乳多散性,在水中形成均匀的奶液状。植脂末能改善食品的内部组织,增香增脂,是口感细腻,润滑厚实,并富有奶味,故又是咖啡制品的好伴侣,可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等,使蛋糕组织细腻,提高弹性。饼干可提高起酥性,不易走油等。

江苏植脂末厂家 

植脂末又称奶精、粉末油脂,是综合现代高科技以精炼植物油或氢化植物油、玉米糖浆、牛奶蛋白为主要原料,采用现代生物工程、食品工程高新技术——微胶囊技术加工而成的水包油型(O/W)的新型产品。是一种独特的水溶性乳化、混浊剂,是一种新型食品配料。由于植脂末拥有奶源的特性,能够改善食品的品质、丰富食品的香味,所以被广泛应用到三合一咖啡、奶茶、麦片、配方奶粉、冰激淋、调味品等。

但是,普通植脂末因含有少量蛋白质,当PH4-5时,会产生凝聚反应,使油脂破乳分层,大大限制了植脂末在酸性饮料和酸性食品中的应用。为攻克这一技术难题,本公司立足于乳化稳定剂的研究与开发,研制出一种复合乳化稳定剂,使生产出的植脂末可以在PH3.8-5条件下完全稳定。可满足广大液体饮料厂家对植脂末应用的需求。

  1.脂肪含量可随意调整,范围在5-75,油脂品种也可根据需要随意选择。

  2.功能性质(水溶性、乳化性、发泡性)优良,可发满足不同食品领域的加工需要。

  3.风味多样,产品可进行调香、调色、调味处理或强化维生素微量元素。

  4.微胶囊化产品更易储存,不易氧化,稳定性好,风味不易散失。

  5.可替代昂贵的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白,降低成本。

配料表:葡萄糖浆,植物油,乳粉,食品添加剂,稳定剂

适用范围;咖啡、奶茶、糖果、冰淇淋、烘焙食品、固体饮料等。  

江苏植脂末厂家 

留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7