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江苏牛骨胶原蛋白肽厂家
产品时间:2020-03-29
江苏牛骨胶原蛋白肽厂家
牛骨胶原蛋白是以新鲜牛骨粉为原料,经高温脱脂灭菌处理后,采用酶与先进的高频辅助提取技术结合,将牛骨中的优质蛋白质分离出来,经脱色、除味处、浓缩、干燥、粉碎制成高肽含量的产品

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牛骨胶原蛋白肽

英文名称:Collagen from bovine Achilles tendon

骨胶原蛋白是以动物结缔组织中的胶原蛋白为原料,在严格控制的条件下进行水解、精制而成。其含有的十八种氨基酸中有七种是人体必须的,它还含有人体所必须的部分金属微量元素。故在食品、日化和化工方面用途日益广泛。水解产物分子量为2000-4000,含蛋白质85以上,十八种氨基酸含量高于80,为低分子多肽。产品为白色或淡黄色细粉,具有优良的胶体保护性,表面活性、成膜性、浸润性、稳定性和易溶性,对酸或碱等刺激具有缓冲能力。

骨胶原蛋白(bone collagen)也称"骨胶原",骨基质的90由胶原组成。型胶原构成骨胶原,骨型胶原,共3000多个氨基酸,分子量为95000,在化学结构上与结缔组织型胶原不同。骨型胶原的交联部位较少,交联是经过G醛基赖氨酸被氢硼酸钠还原后形成的结构。骨型胶原前N端扩展肽被磷酸化,而在结缔组织中则未发现翻译修饰后的前胶原。在氨基酸组成上骨胶原也不同于软骨胶原,它含有两种特殊氨基酸,即丝氨酸和甘氨酸,大量丝氨酸以磷酸丝氨酸盐的形式存在,故在矿化过程中磷酸盐与骨胶原的结合很重要。骨基质矿化过程中,羟基磷灰石与骨胶原相结合形成正常的骨质。骨的型胶原之间相互交联,形成骨基质框架;

产品用途

  应用于果奶、饮料、化妆品、调味品、面包方便面、特殊配方的食品行业,同时应用于各类护肤护发、保健清洁用品,如洗涤剂、发乳、发胶、洗发护发膏等。

牛骨胶原蛋白为淡黄色至白色粉末状,无结块,无杂质,具有胶原蛋白特有的气味。能溶于水,在充分溶解后无杂质和沉淀。

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