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江苏维生素C磷酸酯镁厂家
产品时间:2020-03-31
江苏维生素C磷酸酯镁厂家
世界上所用的营养强化剂总数130种,在我国,营养强化剂在食品添加剂中是第16类。按GB14880-94国家标准列入名单的有37种,其中氨基酸及含氧化合物12种,维生素17种,矿物质8种,对这些产品品种都明确规定了使用范围和使用量,并制定了实施细则。

江苏维生素C磷酸酯镁厂家

中文名称: Vc磷酸酯镁

中文别名: 维生素C磷酸酯镁,抗坏血酸磷酸酯镁

英文名称: Magnesium ascorbyl phosphate

英文别名: Magnesium Ascorbyl Phosphate (MAP)

纯度: ≥99%

CAS号: 113170-55-1

分子式: C12H12O18P2Mg3.10H2O

分子量: 759.22

性状描述:白色或微黄色粉末,无臭,无味,有吸湿性,溶于水,易溶于稀酸,溶于乙醇等有机溶剂,在光、热和空气中较稳定。

制作方法:由维生素C经磷酸化后进一步与氧化镁反应,精制而成。

物理参数

PH值: 7.0~8.5(3%水溶液)

重金属: ≤10ppm

砷盐: ≤2ppm

用途说明:

维生素C磷酸酯镁为维生素C衍生物,是以维生素C为原料用现代科学技术加工而成。维生素C磷酸酯镁既具有维生素C所有功效。又克服了维生素C怕光、热及金属离子等,易被氧化的缺点。作为营养添加剂可广泛应用于各类强化食品,营养保健品及饮料中。维生素C磷酸酯镁性质稳定,具有优异的抗氧保质作用,能有效延长食品贮存期,可为各种罐装,袋装食品及肉类制品的护色保鲜剂。
维生素C磷酸酯镁是一种水溶性美白剂。且本品稳定,无毒、无刺激,为现代功能性化妆品的优良添加剂。

 尽量选择具有生物活性和稳定性高的营养强化剂。例如铁的营养效价就因所用形式不同,而有很大的差异。再如,有些营养素可由于接触空气或加热而被破坏,像维生素A、抗坏血酸和核黄素、氨基酸等可因光、热和氧化作用而被破坏。

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