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江苏脲酶厂家
产品时间:2020-04-01
江苏脲酶厂家
脲酶是一种酶制剂,性状为白色粉末(结晶),含量在99%以上,用途广泛, .用于饲料添加剂,开发蛋白源,利于吸收,提高饲料的利用率,节约成本,有助于牲畜消化,加速生长。如在猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼、虾等饲料中添加。

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中文名 脲酶外文名 urease最适ph 7.4类型 脲酶

一种含镍的寡聚酶。 Mr约为483000。 pI4.8,最适pH值 7.4,具有绝对专一性,特异性地催化尿素水解释放出氨和二氧化碳。

能将尿素(脲)分解为氨和二氧化碳或碳酸铵的酶。

广泛分布于植物的种子中,但以大豆、刀豆中含量丰富。

本身是一些与尿素物理性质相似的化合物。在土壤中与
尿素分子一起同步移动,保护尿素分子,使尿素分子免遭脲酶催化分解
。在使用尿素的同时施加一定量的脲酶抑制剂,使脲酶的活性受到一定
的限制,尿素分解的速度变慢,从而减少尿素的无效降解。

用: 可以抑制瘤胃中脲酶的活性,减缓瘤胃内尿素的分解速度,提高反刍动物对氨的利用率,增加均体蛋白质的合成,最终达到节约蛋白质的作用,降低饲养成本。

用法用量: 混饲,每1吨饲料添加本品100g-500g。

酶制剂的用途极为广泛, 主要用作医药中间体、食品加工用添加剂及家畜家禽养殖的生长促进剂。此外, 在纺织、轻工、皮革、造纸、采油、建筑、环保、军工等行业中也都有应用。酶制剂的应用种类有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、过氧化氢酶和纤维素酶等, 用量最大的是淀粉酶和蛋白酶, 约占酶制剂消费总量的7 0 % 8 0 %。淀粉酶主要用于面包生产中的面团改良、婴幼儿食品中的谷类原料的预处理、啤酒制造中用于糖化和分解淀粉、果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度, 以及用于蔬菜、糖浆、怡糖、葡萄糖、粉状糊精等食品的加工制造。蛋白酶主要用于水解蛋白生产、肉类软化、啤酒抗寒、烘烤制品、干酪制造等。近年来, 酶制剂开发应用的领域还在不断拓展之中。

中国食品酶制剂种类较多,其中,碳水化合物用酶、蛋白质用酶、乳品用酶占食品酶制剂的比重较大,所占比例为81.7% 。在食品加工过程中常用的酶制剂主要有以下几种:木瓜蛋白酶、谷氨酰胺转胺酶、弹性蛋白酶、溶菌酶、脂肪酶、葡萄糖氧化酶、异淀粉酶、纤维素酶、超氧化物歧化酶、菠萝蛋白酶、无花果蛋白酶、生姜蛋白酶等。

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