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江苏茶黄素厂家
产品时间：2022-02-10
江苏茶黄素厂家茶黄素类化合物是红茶中的主要成分，对红茶的色香味及品质起着决定性的作 用，主要包括茶黄素（TF）、茶黄素-3-没食子酸酯（TF3G）、茶黄素-3′- 没食子酸酯（TF3′G）和茶黄素双没食子酸酯（TFDG）等4种主要成分，是茶叶中儿茶素类物质经发酵氧化而形成的一种天然色素。
江苏茶黄素厂家
茶黄素（Theaflavins，TFs）早是由 RobertsEA H发现的，是存在于黄茶、红茶中的一种金黄色素，是茶叶发酵的产物。由于茶黄素具有多种与人体健康有关的潜在功能，如抗氧化、防治心血管疾病、降血脂、抗癌防癌等，因而受到国内外的广泛关注，成为茶叶品质化学与功能成分的研究热点。作者对茶黄素的分子结构，理化性质，形成机理，制备，分析测定方法，分离纯化技术，以及功能特性等研究进展进行了综述，并对茶黄素的应用前景做了展望。
茶黄素是次从茶叶中找到具有确切药理作用的化合物。经过临床试验，验证了茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效，而且无毒副作用。这份研究报告已在医学杂志JAMA上发表。被誉为茶叶中“软黄金”的茶黄素有降血脂的*功能，茶黄素不但能与肠道里的胆固醇结合减少食物里胆固醇的吸收，还能抑制人体自身的胆固醇合成。因为茶黄素在茶叶中含量极低，提取成本是异常昂贵，将它广泛应用于生产上并制成有调节血脂保健功能的保健食品，需利用生物技术，同时要克服天然产物在功效和安全性评价及生产工艺以及质量标准、制剂技术、临床应用等多方面发展滞后缺点，使生产科学化及规范化，才能保证茶黄素的产量与品质。
茶黄素是一类具有苯骈卓酚酮结构化合物的总称，其中茶黄素（theaflavin，TF1）、茶黄素-3-没食子酸酯（theaflavin-3-gallate，TF2A）、茶黄素-3′-没食子酸酯（theaflavin-3′-gallate，TF2B）和茶黄素双没食子酸酯（theaflavin-3,3′-digallate，TF3）是4种主要的茶黄素，其化学结构。目前国内已有厂家可以提供这4个茶黄素的高纯度单体，供药理研究和含量测定用。
茶黄素的全波长扫描光谱表明，所有茶黄素的大吸收都出现在380nm和460nm。茶黄素纯物呈橙黄色针状结晶，熔点237240，易溶于水、甲醇、乙醇、丙酮、正丁醇和乙酸乙酯，。茶黄素溶呈鲜明的橙黄色，水溶液呈弱酸性，pH 约5．7，颜色不受茶提取液pH 影响，但在碱性溶液中有自动氧化的倾向，且随pH 的增加而加强。
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