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胱氨酸生产厂家价格
产品时间：2022-02-10
胱氨酸生产厂家价格白色针状或六方晶系晶体.几乎无臭，熔点258~261.‘C（分解）。溶于稀无机酸和碱性溶液，（0.011g/100ml，25’C）和乙醇，不溶于营养增补剂 调味剂,主要用于奶粉的母乳化.面团筋力增强剂,用于焙烤食品（酵母发酵剂）,发酵粉.
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胱氨酸
胱氨酸英文：L-Cystine
胱氨酸CAS号：有
胱氨酸分子式：C6H12N2O4S2
L-胱氨酸颜色和性质：L-胱氨酸为白色六角形板状晶体或结晶粉末。L-胱氨酸无臭，无味。
L-胱氨酸在食品方面：面包发酵促进剂、保鲜剂。半胱氨酸作为发酵助剂、奶粉及果汁用抗氧剂和稳定剂、饲料营养添加剂、调味剂,主要用于奶粉的母乳化.面团筋力增强剂,用于焙烤食品(酵母发酵剂),发酵粉。
胱氨酸用途：
1.用于生化研究。制备生物培养基。用于生物化学和营养研究，医药上有促进机体细胞氧化和还原机能，增加白血球和阻止病原菌发育等作用。也用食品添加剂、作食品调味剂。
2.生化试剂，用于生物培养基的制备。也是氨基酸输液和复合氨基酸制剂的重要成分。
3.作饲料营养强化剂，有利于动物发育，增加体重，提高毛皮质量。
4.可作化妆品添加剂
主要用于医药、化妆品、生化研究等方面。用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中,以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。该品有解毒作用,可用于丙烯腈中毒、芳香族酸中毒。
【 推荐使用量及注意事项】
1.作为氨基酸源，应占食品中总蛋白质含量的2.3%
2.作为面团强筋剂，限占面粉量的0.009%
【用途】：营养增补剂、调味剂、用于奶粉的母乳化。面团筋力增强剂，用于焙烤食品（酵母发酵剂）、发酵粉。
【*】: 1.作为氨基酸源，应占食品中总蛋白质量的2.3%（FDA§172.320，2000）。
2.作为面团强筋剂，限占面粉量的0.009%（FDA§184.1271，2000）。
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