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维生素C棕榈酸酯生产厂家价格
产品时间：2022-02-10
维生素C棕榈酸酯生产厂家价格是一种无毒无害的多功能营养性抗氧保鲜剂。具有抗氧化及营养强化功能，用做 VE 的抗氧剂，在油脂中抗氧效果非常明显。且耐高温，适用于保健品、化妆品等，并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂，对猪油的抗氧效果优于植物油。常用于含油食品、食用油、动植物油及高级化妆品中，也可用于各种婴幼儿食品及奶粉中。
维生素C棕榈酸酯生产厂家价格
中文别名:Vc-棕榈酸酯; L-抗坏血酸棕榈酸盐; L-抗坏血酸棕榈酸酯
CAS 37-66-6
EINECS号：205-305-4
分子式:C22H38O7
沸点:
闪光点:178.1 °C
密度:1.15 g/cm3
外观白色至淡黄色粉末
食品添加方面：抗氧化剂；护色剂，用于保护易氧化天然色素（如辣椒红素，番茄红素，胡萝卜素，叶黄素等等）；作为脂溶性抗氧化剂使用，适宜在动、植物油脂及多类食品中使用，如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果；乳类婴儿制品，防止婴儿乳品氧化耗败；油炸制品，防止脂质酸败，延长货架期等（如方便面，薯片， 煎鱼，煎烤肉制品类等）。
和增效剂，是我国 可用于婴幼儿食品的抗氧化剂，本品用于食品可起到抗氧化、食品（油脂）护色、营养强化等功效。
脂肪、油和乳化脂肪制品，氢化植物油，方便米面制品，面包，婴儿配方食品，幼儿配方食品，学龄前儿童配方食品。
1.将本品加入油中加热溶解，或用乙醇溶解，配制成5%的抗氧化剂溶液，然后按比例添加到食品中。
2.粉末状婴幼儿食品、奶粉、粉状调味料、鸡精粉等，可将本品加入食品配料中，混合均匀即可。
使用量：
1.婴儿配方食品：按油脂中抗坏血酸计，添加量不超过0.01g/kg；
2.幼儿配方食品，学龄前儿童配方食品：按油脂中抗坏血酸计，添加量不超过0.05g/kg；
3. 油脂、奶粉、方便面等其他食品：按食品总量计，添加量不超过0.2g/kg；
4. 其他：本品作营养强化剂时酌量使用。
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