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丙酸钠生产厂家价格
产品时间：2022-02-10
丙酸钠生产厂家价格丙酸钠用作食品保鲜剂，适于糕点中作防腐剂和用作面包防霉剂。丙酸钠对人体几乎无毒性。食品中用量同丙酸钙（按丙酸计）。在化妆品中使用大允许浓度为2%（以丙酸计）。
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1.产品名称：丙酸钠
CAS号：137-40-6
分子式：C3H5O2Na
分子量：96.06
2.理化性质
透明颗粒或结晶，有特意臭气，在湿空气中潮解，易溶于水，微溶于醇。为酸碱盐中盐类物质。mp：285286，水溶解性：995g/L(20)。
丙酸钠在酸性条件下活泼，产生游离丙酸，具有抗菌作用，对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用，对酵母无效。其抑菌特性与丙酸相同。可用于糕点、豆制品、饺子皮、馄饨皮、生切面、干酪等的防腐防霉剂。杨梅罐头加工工艺中，用于浸泡杨梅。用于啤酒生产可以抑制不利的黏性物质生成。
3.丙酸钠的用法与用量：
丙酸钠推荐用量0～2.5g/ kg。根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760—2011)，可用于糕点，使用量2.5g/kg;生面湿制品(生切面、馄饨皮，使用量0.25g/kg (以丙酸计);浸泡杨梅，使用量50g/kg(以丙酸计)。一般使用 3%～5%丙酸钠溶液浸泡杨梅，浸泡后需要洗净才能用于加工杨梅罐头。丙酸钠对人体几乎无毒性。小鼠经口LD505100mg/kg。ADI不作限制性规定。
主要应用
1、丙酸钠液湿酸型防腐剂，其yi菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时Z小yi菌浓度为0.01，PH6.5时为0.5。在酸性介质中对各类酶菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲酶菌素的产生效果很好，而对酵母几乎无效。此外，也作为食品的防腐剂。
2、在制革中作蒙囿剂，以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。
3、酸钠也是酸型食品防腐剂，在食品工业中，可用于糕点的保存，使用量2.5g/kg(以丙酸计，下同)；在35的水溶液浸泡杨梅中Z大使用量50g/kg。还可作饲料的防酶剂。
4、食品、饲料和防腐、防酶剂。一般添加量为0.1-0.3。
5、化妆品防腐剂。对酶菌、酵母菌及具有广泛的抗jun作用。在酸性解质中抗jun作用尤为明显。要化妆品中的添加量通常不大于
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