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L-肉碱生产厂家厂家
产品时间:2020-04-13
L-肉碱生产厂家厂家
肉碱是一种白色晶状体或白色透明细粉。左旋肉碱极易吸潮,稳定性较好的可在pH3~6的溶液中放置1年以上,具有较好的溶水性和吸水性。

L-肉碱生产厂家厂家

L-肉碱简介:

中文名称:左旋肉碱  L-肉碱

英文名称:L-Carnitine  

CAS号:541-15-1  

分子式:C7H15NO3 

分子量:161.20 

纯度 gt;98.0 左旋肉碱 (L-carnitine),又称L-肉碱

左旋肉碱已应用于、保健和食品等领域,用途营养剂。我国食品添加剂卫生标准GB2760规定了左旋肉碱酒石酸盐为食品营养强化剂,可应用于咀嚼片、饮液、乳粉及乳饮料等。 

用途:营养增补剂,用于强化以大豆为基础的婴儿配方食品中。

限量:

1.GB 14880-94规定用于乳制品、及谷类制品、强化饮料,0.3~0.5g/kg;乳饮料、饮液,0.1~0.5g/kg。

2.GB 2760-2002(g/kg):配制酒0.1~0.5;果冻0.3~0.5;豆奶粉、豆粉,0.3~0.5;豆浆、豆乳,0.06~0.1;果汁(果味)型饮料,0.4~0.6;可可粉及其他口味营养型固体饮料110~140mg/100g。果冻0.3~0.5mg/kg;果汁(果味)型饮料0.4~0.6。

3.FEMA(mg/kg):焙烤制品250;肉制品585;汤类500;小吃食品2100;无醇饮料30;早餐谷物1000;油脂565;干酪630;禽类550;蛋类190;鱼类190;加工蔬菜200;调味品1125;甜沙司、肉羹汤、复水蔬菜375;坚果制品640;代乳品190;代糖品3750;调味香料70000。

4.GB 14880-2012(使用量g/kg):调制乳粉0.3-0.5;豆粉、豆浆粉0.3-0.5;豆浆0.06-0.1;含乳饮料0.1-0.5;特殊用途饮料0.1-0.5;风味饮料0.4-0.6;固体饮料类1.1-1.4;果冻0.3-0.5。

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