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安赛蜜生产厂家厂家
产品时间：2022-02-10
安赛蜜生产厂家厂家安赛蜜为无色或白色、无臭，有强烈甜味的结晶性粉末，安赛蜜易溶于水,微溶于乙醇。对热和酸稳定性好等特点，是目前*四代合成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度30%~50%。 甜度为蔗糖的200~250倍。安赛蜜对光、热（能耐 225℃高温）稳定，pH值适用范围较广（pH=3一7），在空气中不吸湿，对热和酸稳定性好等特点。使用时不与其它
安赛蜜生产厂家厂家
中文名：安赛蜜
英文名：Acesulfame Potassium（BP、PhEur、 USP-NF）
别 称：安赛蜜钾，安赛蜜-K，A-K糖，乙酰舒泛钾
化学式：C4H4KNO4S
分子量：201.2422
CAS登录号：55589-62-3,33665-90-6
分子式：C4H4KNO4S
密度：1.81（g/cm3）
熔点：225 amp;deg;C）（498 K）
溶解性：270（g/L at 20 °C）
性状：白色粉末
溶解性：易溶于水,微溶于乙醇
【产品性状】
安赛蜜是无色至白色结晶性粉末，无臭，具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的150倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。与糖醇、蔗糖等有很好的混合性，且稳定。熔点约225℃， 大吸收光谱227nm，密度1.83g/m3（松散密度1.1~1.3kg/dm3）。不吸湿，室温下稳定。易溶于水（30g/100ml，20℃），微溶于乙醇等有机溶剂。
稳定性：本品稳定性良好，室温散装条件下放置多年无分解现象，水溶液（pH3.0-3.5，20℃）放置大约两年时间其甜度没有降低。虽然其在40℃条件下放置数月有分解，但是其稳定性在升温过程中是好的。灭菌和巴氏消毒不影响其味道。
我国《食品安全标准食品添加剂使用标准》中规定，安赛蜜可用于以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品（不包括冰淇淋和风味发酵乳）（乳基甜品罐头）、冷冻饮品（食用冰除外）、水果罐头、果酱、蜜饯类、腌渍的蔬菜、加工食用菌和藻类、杂粮罐头、黑芝麻糊、谷类甜品罐头、焙烤食品、饮料类（包装饮用水除外）、果冻、餐桌甜味料、Chemicalbook调味品、酱油、糖果、胶基糖果等，但不允许在凉果类产品中使用。用安赛蜜可以制出各种薄片状、颗粒状、粉末状以及溶液状的餐桌甜味剂。由于安赛蜜在水中溶解性好，可配出高浓度的溶液状家用餐桌甜味剂。在正常贮藏条件下，不存在溶液的货架寿命问题。固体和粉状餐桌甜味剂通常用于热饮料中，在这样高的温度下安赛蜜的溶解性特别好，稳定性很强。
安赛蜜的安全性高 。增加食品甜味的，没有营养，口感好，无热量
*：饮料、冰淇淋、糕点、糖果、果酱、酱菜、蜜饯、胶姆糖、八宝粥罐头、果冻、面包0.3调味料0.5；餐桌用甜料，每片，每包40mg；风味酸奶0.35；无糖（低糖）糖果及胶姆糖2.0；无糖口香糖
用途：常用于各类食品、饮料、保健食品、固体饮料等
与阿斯巴甜1：1合用有明显增效 作用。
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