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    酪蛋白磷酸肽厂家

    发布时间: 2022-02-17  点击次数: 658次

    【产品名称】:酪蛋白钙肽【产品别名】:酪蛋白磷酸肽【英文名称】:Casein phosphopeptides;CPP【产品含量】: 98%【物理性质】:酪蛋白钙肽含有磷酸丝氨酸残基多肽,其中含有酪蛋白磷酸钙约12.5%【产品性状】:白色至淡黄色粉末,有特殊滋味。相对分子质量约为3000的一种含钙多肽,其中包含磷酸丝氨酸 和磷酸多肽等一般含蛋白质(由测定氮量所得)约85%,多肽含量约12 %,总氮12%以上,水分8%以下 。易溶于水(20%*溶解)

    酪蛋白磷酸肽具有在很宽的pH范围内*溶解的特性,可耐受高温处理,具有稳定性,因此,可添加于下列各种产品中:·强化钙、铁、锌的营养保健品·奶类制品,酪蛋白磷酸肽如果奶、学生配方奶、高钙低脂奶等·儿童营养食品,如婴儿营养米粉、高钙饼干等·豆制品,如高钙豆奶粉、钙豆腐等·营养麦片、口香糖等·啤酒、汽酒等含气饮料(可使泡沫细腻、持久,)在上述产品中应用时,酪蛋白磷酸肽可起到使产品配方更完善、合理,可实现原有产品的升级换代。

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