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CMC厂家
产品时间:2020-01-16
CMC生产厂家 CMC厂家 食品级CMC
是一种阴离子高分子材料,其外形为白色或微黄色的固体粉末。具有冷水溶解速度快、胶体透明、无臭、易吸潮等特性

CMC生产厂家CMC厂家 

 基本信息

级别:食品级

有效物质含量:99%

主要用途:增稠剂

包装规格:1*25kg

执行标准:国标

CAS:9004-32-4

羧甲基纤维素钠为白色粉末,无臭、无味、无毒。CMC是一种大分子化学物质,能够吸水膨胀,在水中溶胀时,可以形成透明的粘稠胶液,在酸碱度方面表现为中性。固体CMC对光及室温均较稳定,在干燥的环境中,可以长期保存

 1.羧甲基纤维素钠吸湿特性,其吸湿程度与大气温度和相对湿度有关,当到达平衡后,就不再吸湿。

2.羧甲基纤维素钠水溶液具有优良的粘结、增稠、乳化、悬浮、成膜、保护胶体、保持水分、抗酶解以及代谢惰性等性能。

3.羧甲基纤维素钠水溶液与锡、银、铝铅、铁、铜及某些重金属相遇时,会发生沉淀反应;羧甲基纤维素钠水溶液与钙、镁、食盐共存时,不会产生沉淀,但会降低羧甲基纤维素钠水溶液的粘度。羧甲基纤维素钠水溶液遇到酸时,会析出酸式CMC沉淀。但耐酸型CMC对酸溶液具有一定的抵抗力。

4.溶解性:羧甲基纤维素钠水溶液与水溶性动物胶、甘油乙二醇、山梨醇、阿拉伯胶、果胶以及可溶性淀粉等水溶液,均能互混共溶。CMC固状物在、乙酸酯类、四氯化碳、蓖麻油、玉米油、花生油、甲醇、乙醇、三氯乙烷,汽油、甲乙酮、甲苯、二甲苯、松节油等物质中不能溶解。

1.羧甲基纤维素钠在食品中的应用:食用羧甲基纤维素钠具有增稠、乳化、赋形、保水、稳定等作用。在食品中添加CMC,能够降低食品的生产成本、提高食品档次、改善食品口感,还能够延长食品的保质期,是食品工业理想的食品添加剂,可广泛用于各种固体和液体饮料、罐头、糖果、糕点、肉制品、饼干 卷面、速煮食品、速冻风味小吃食品及豆奶、酸奶、花生奶、果茶、果汁等食品的生产之中

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