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江苏谷氨酸生产厂家
产品时间:2020-03-15
江苏谷氨酸生产厂家
谷氨酸是动植物氮平衡中非常主要的一种氨基酸。主要作为生产谷氨酸钠的原料

江苏谷氨酸生产厂家

谷氨酸

分子式:C5H9NO4

分子量:147.13

纯度:>99.0%

性状:谷氨酸是白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。 

【产品用途】

1.L- 谷氨酸主要用于生产味精、香料,以及用作代盐剂。

2.通常并不单独使用,而是与酚类、醌类抗氧剂协同使用,以获得良好的增效作用。

3.谷氨酸用作化学镀的络合剂。

4.用于食品添加剂。

5.代盐剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量0.3%~1.6%。按我国GB 2760一96规定可用作香料;

限量 :1.FAO/WHO(1984):用于方便食品的肉汤和汤类,10g/kg。
             2.FEMA(mg/kg):饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、肉汤、乳及乳制品、调味料、谷类制品,均400mg/kg。
             3.FDA,§172.320(2000):作为营养增补剂,限量12.4%(以食品中总蛋白质的重量计)。

             4.中国台湾卫生署,2010-05-11:可用于各类食品中视实际需要适量添加(限于补充食品中不足之营养素时使用;限于食品制造或加工必须时使用)

 

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