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江苏谷氨酸生产厂家
产品时间：2022-02-10
江苏谷氨酸生产厂家谷氨酸是动植物氮平衡中非常主要的一种氨基酸。主要作为生产谷氨酸钠的原料
江苏谷氨酸生产厂家
谷氨酸
分子式：C5H9NO4
分子量：147.13
纯度：>99.0%
性状：谷氨酸是白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。
【产品用途】
1.L- 谷氨酸主要用于生产味精、香料，以及用作代盐剂。
2.通常并不单独使用，而是与酚类、醌类抗氧剂协同使用，以获得良好的增效作用。
3.谷氨酸用作化学镀的络合剂。
4.用于食品添加剂。
5.代盐剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%～1.6%。按我国GB 2760一96规定可用作香料；
* ：1.FAO/WHO（1984）：用于方便食品的肉汤和汤类，10g/kg。
2.FEMA（mg/kg）：饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、肉汤、乳及乳制品、调味料、谷类制品，均400mg/kg。
3.FDA，§172.320（2000）：作为营养增补剂，*12.4%（以食品中总蛋白质的重量计）。
4.中国台湾卫生署，2010-05-11：可用于各类食品中视实际需要适量添加（限于补充食品中不足之营养素时使用；限于食品制造或加工必须时使用）。
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