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江苏L-谷氨酰胺生产厂家
产品时间:2020-03-15
江苏L-谷氨酰胺生产厂家
L-谷氨酰胺适用于食品添加剂,该产品在食品加工中作营养增补剂,调香增补剂。并且L谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要营养补剂。

江苏L-谷氨酰胺生产厂家

L-谷氨酰胺

英文名:L-Glutamine

别  称:L-谷氨酸-5-酰胺 L-氨羰基丁氨酸 L-2-氨基戊二酸酰胺

化学式:C5H10N2O3

分子量:146.15

性状:白色结晶或晶性粉末,能溶于水,无臭,几乎不溶于甲醇

【用途】:营养增补剂,调味增香剂。本标准适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺,该产品在食品加工中作营养增补剂,调香增补剂

【限量 】:1.占食品中总蛋白质量的6.6%(FDA§172.320,2000)。

                2.FEMA(mg/kg):焙烤制品、早餐谷物,20~100;无醇饮料、含醇饮料,3~30;干酪、酱汁、肉制品、果仁制品、禽制品,15~100;胶姆糖、糖果、糖霜、凝胶及布丁、软糖、代糖品、甜沙司,3~15;调味品2~25;蛋制品、代乳品、其他谷类,5~10;油脂、冷饮、、乳制品,5~15;鱼制品15~30;硬糖1~20;速溶咖啡和茶10~100;果酱、果冻、加工水果,2~15;加工蔬菜3~5;复水蔬菜5~25;调味香料10~250;小吃食品15~250;汤料5~250。

 

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