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江苏L-天门冬氨酸钠生产厂家
产品时间:2020-03-22
江苏L-天门冬氨酸钠生产厂家
L—天门冬氨酸钠具有优良的显鲜、防腐作用,广泛应用于食品行业的显鲜剂、防腐剂,可替代味精。调味品、谷氨酸钠、甘氨酸或柠檬酸钠、丁二酸钠等合用。

江苏L-天门冬氨酸钠生产厂家

中文名称:L-天门冬氨酸钠

中文同义词:L-天冬氨酸钠;L-天门冬氨酸钠

英文名称:Sodium L-aspartate

性状:白色晶体或结晶性粉末

CAS号:5598-53-8

分子式:C4H5MgNO4

分子量:155.39

大部分用作食品添加剂。该品具有左旋谷氨酸的类似味道,与核酸系列调味品用,其香味倍增。作为调味品使用时一般都与调味品、谷氨酸钠、甘氨酸等配合,有的与柠檬酸钠、丁二酸钠等有机酸配合,也有在清凉饮料中与聚合磷酸盐一起使用。该品主要用于水产制成品、汤面等食品。

相关类别:    氨基酸
用途     用作保健品、药品原料
用途     是一种氨基酸螯合钙,用作钙营养强化剂、药品原料等
用途     新一代补钙珍品,是氨基酸螯合钙,其化学结构稳定,脂溶性好,
吸收率高。可作为医药中间体,食品添加剂。

食品营养强化最初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是保证人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养,满足人体生理、生活和劳动的正常需要,以维持和提高人类的健康水平。

弥补营养素的损失,维持食品的天然营养特性

食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例,同一种原料,因加工方法不同,其营养素的损失也不同。在实际生产中,应该尽量减少食品在加工过程中损耗。

简化膳食处理,增加方便

由于天然的单一食物仅能供应人体所需的某些营养素,人们为了获得全面的营养需要,就要同时食用好多种类的食物,食谱比较广泛,膳食处理也就比较复杂。采用食品强化就可以克服这些复杂的膳食处理。

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