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江苏甘氨酸生产厂家
产品时间:2020-03-23
江苏甘氨酸生产厂家
白色单斜晶系或六方晶系晶体,或结晶粉末。无臭,有特殊甜味。易溶于水;难溶于乙醇。不溶于丙酮等有机溶剂.

江苏甘氨酸生产厂家

[产品名称]:甘氨酸(氨基乙酸)

[结 构 式]:NH2CH2COOH

[分 子 式]:C2H5NO2
[分 子 量]:75.07
[性  状]:白色单斜晶系或六方晶系晶体

[用  途]:A:食品级主要用作营养增补剂和食品添加剂。

1. 保持和提高食品风味,去除糖精苦味。
2. 饮料和酒类酸味的缓冲剂和矫正剂。腌制菜,酱油,果汁的添加剂。
3. 奶油,人造黄油,面条,面粉等的稳定剂。
工业级主要用于有机合成,金属络合。

食品级主要用作营养强化剂和食品添加剂。 调味剂、甜味剂,与DL-丙氨酸、柠檬酸等配合使用于含醇饮料中;合成清酒与精良饲料时用作酸味矫正剂、缓冲剂;在腌制咸菜、甜酱、酱油、醋和果汁时用作添加剂,以改善食品风味、味道、保持原味、提供甜味源等。

 在食品添加剂中的强化范围:甘氨酸钙可强化在奶制品(奶粉、牛奶、豆奶等)、固体饮料、谷物类保健品中,食盐以及其它食品中。

甘氨酸钙好溶解,吸收率高可用于强化儿童食品、保健品和运动饮料,同样因为溶解度高,可配制成果味、高钙浓缩液,用于制造酸乳。

制作油炸食品或糕点时,添加适量,除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色,提高制品的感观质量。可作为食品的钙强化剂与营养剂,有助于骨质的形成,并能维持神经和肌肉的正常兴奋性,同时还可用于缓冲剂、固化剂。

质量标准:GB(企业标准)

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