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江苏D-泛酸钙生产厂家
产品时间:2020-03-23
江苏D-泛酸钙生产厂家
维生素b5(d-泛酸钙)为白色粉末;无臭,味微苦;有引湿性;水溶液显中性或弱碱性反应,。主要用于食品添加剂及饲料添加剂。除特殊营养食品外,使用量须在1(以钙计)以下

江苏D-泛酸钙生产厂家

d-泛酸钙和右旋泛酸钙,泛酸的右旋异构体钙盐.B族维生素之一,仅右旋体有维生素活性。熔点170-172℃,分解温度195-196℃。在空气、日光中较稳定。对酸及碱不稳定,PH值5.0-7.0时稳定。1g溶于约3ml水。溶于,不溶于乙醇 和yi mi。

   营养增补剂。除特殊营养食品外,使用量须在1%(以钙计)以下(日本标准)。奶粉强化时10mg/100g。烧酒.威士忌酒中添加可防止添加0.02%可风味。蜂蜜中添加0.02%可防止冬季结晶。能缓冲咖啡及糖精等的苦味。

质量指标:

外观无色或微黄色粘稠液体
气味无异味
ph值(5%水溶液) 9.0-10.5
折射率1.497-1.501
重金属≤10ppm
铅≤5ppm
溶液澄清度清澈透明
水分≤1.05%
灰分≤0.1%

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

多食用肉、未精制的谷类(谷类食品)制品、麦芽与麸子、绿叶蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、坚果类、鸡肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、猪肉、猪心、虾米、甲鱼、鲐鱼、干银鱼、鸡、羊肉、芝麻酱、花生仁、炒熟的葵花籽、鲜蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油条等。

 食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例,同一种原料,因加工方法不同,其营养素的损失也不同。在实际生产中,应该尽量减少食品在加工过程中损耗。

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