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江苏抗坏血酸钙生产厂家
产品时间：2022-02-10
江苏抗坏血酸钙生产厂家状白色至浅黄色结晶性粉末，无臭，溶于水， 可以作为保鲜剂用于水果蔬菜，作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。加到食品中不改变原食品味道，能增补食品中易被吸收的钙
江苏抗坏血酸钙生产厂家
抗坏血酸钙
CAS：5743-28-2
分子式：C12H18CaO14
外观：白色至浅黄色结晶或结晶粉末
维生素c钙性质不仅比Vc稳定，而且吸收效果好，在体内具有Vc的作用，其抗氧化作用优于Vc，而且由于钙的引入，也增强了它的作用。近年来，Vc-Ca的研究不断取得进展，应用领域相继拓宽。
白色至浅黄色结晶性粉末，无臭，溶于水，稍溶于乙醇。10水溶液的pH值为6.87.4。
可以作为保鲜剂用于水果蔬菜，作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。作为非离子表面活剂用于护肤养发。
用途：VC钙添加到食品中不改变原食品味道，能增补食品中易被吸收的钙，同时又不失去VC的生理活性
可以作为保鲜剂用于水果蔬菜，作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。
1.用于保鲜食物，防止蛋白质变质
可以作为保鲜剂用于水果蔬菜，作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。作为非离子表面活化剂和营养剂用于护肤养发。作为杀菌剂用于镜片的清洗。作为钙盐它又可以预防骨质疏松，用在茶及饮料中可降低血压
抗坏血酸钙可以作为保鲜剂用于水果蔬菜，抗坏血酸钙作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。抗坏血酸钙作为非离子表面活化剂和营养剂。
1.抗坏血酸钙用于保鲜食物，防止蛋白质变质
鱼和肉类等新鲜食物，蛋白质变质会影响食物鲜感和味道，因此在运输和储存过程中有必要防止蛋白质变质。电冰箱可以保鲜食物，但对防蛋白质变质效果不佳。而含Vc-Ca的保鲜剂则可防止新鲜食物，如鱼及肉类所含蛋白质变质，且它的防变质及保持鲜感作用不受接触方法限制，如铺散开或喷洒在食品上，或将食物浸在化学剂溶液内均可，也可同时把冰等冷冻剂放入溶液，使用起来非常方便。
江苏抗坏血酸钙生产厂家
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