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江苏D-核糖生产厂家
产品时间:2020-03-25
江苏D-核糖生产厂家
白色至灰白色结晶粉末分子式:C5H10O5分子量:150.13密度:1.681g/ml熔点:88-92℃沸点:375.4℃闪点:180.8℃折射率:1.612溶解性:可溶于水

江苏D-核糖生产厂家

品名:D-核糖

  中文别名:D-脆核糖; 异性树胶糖; 右旋核糖; D(-)-胞核糖; D(-)-核糖; 核糖;                    异树胶糖

  英文名称:D-ribose

   CAS: 有

  分子式:C5H10O5

  性质:D-核糖为白色结晶性粉末,具有甜味,可溶于水,易吸收空气中的水分。

糖核酸的组成成分,主要存在于细胞质中。

D-核糖和D-2-脱氧核糖是核酸中的碳水化合物组分,以呋喃糖型广泛存在于植物和动物细胞中。D-核糖也是多种维生素、辅酶以及某些抗生素,如新霉素A、B和巴龙霉素的成分它属于还原糖。

D-核糖为片状结晶;熔点87℃;在水溶液中它是呋喃糖和直链糖的平衡混合物。核糖是核糖核酸分子的一个组成部分,是生命现象中非常重要的一种糖。

它是一种戊醛糖 ,分子式C5H10O5,是在细胞中发现的,是细胞核的重要组成部分,是人类生命活动中不可缺少的物质。它具有醛糖的通性(参看葡萄糖的性质)、它是核糖核酸(RNA)的重要组成部分。

另一种重要的核糖是脱氧核糖,分子式C5H10O4,是分子中氢原子数和氧原子数不符合2∶1的一种戊醛糖,它是脱氧核糖核酸(DNA)的重要组成部分。

食品营养强化最初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是保证人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养,满足人体生理、生活和劳动的正常需要,以维持和提高人类的健康水平。

甜味剂在食品中的主要作用如下 

(1)口感:甜度是许多食品的指标之一,为使食品、饮料具有适口的感觉,需要加入一定量的甜味剂。
  (2)风味的调节和增强,在糕点中一般都需要甜味;在饮料中,风味的调整就有“糖酸比”一项。甜味剂可使产品获得好的风味,又可保留新鲜的味道。
  (3)风味的形成,甜味和许多食品的风味是相互补充的,许多产品的味道就是由风味物质和甜味剂的结合而产生的,所以许多食品都加入甜味剂。

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