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江苏水解动物蛋白生产厂家
产品时间:2020-03-27
江苏水解动物蛋白生产厂家
水解动物蛋白粉是动物性蛋白质在酸水解后的产物。其构成成分主要是盐分(加工助剂盐酸和液碱中和的产物)、氨基酸。国际上又将动物蛋白及其产品称为“HAP",一般来说,水解动物蛋白HAP较水解植物蛋白HVP的氨基酸含量要高。

江苏水解动物蛋白生产厂家

  中文名称:水解动物蛋白

    CAS登录号: 有

    英文名称:Hydrolyzed animal protein

    中文别名:水解动物蛋白;水解胶原;水解胶原蛋白;酶解胶原蛋白;胶原蛋白水解产物

性质:水解动物蛋白一般为淡黄色液体、糊状体、粉状体或颗粒。粉末HAP的流动性良好,白色或淡黄色,黏度低,分子量约为2000~6000,系低分子多肽,具有动物蛋白固有的鲜香味,无其他异臭味。

水解动物蛋白的性状:白色至黄色结晶粉末状 ,水解动物蛋白是一种含糖蛋白质, 水解动物蛋白的用途:水解动物蛋白,水解动物蛋白的生产厂家,水解动物蛋白的价格,水解增味剂,水解动物蛋白在调味品行业,近年来,随着工业的发展,HAP及其产品需求量逐日增加,目前水解动物蛋白一般是作为食品工业原料使用。
水解动物蛋白粉是动物性蛋白质在酸水解后的产物。其构成成分主要是盐分(加工助剂盐酸和液碱中和的产物)、氨基酸。国际上又将动物蛋白及其产品称为“HAP”,一般来说,水解动物蛋白HAP较水解植物蛋白HVP的氨基酸含量要高。如:明胶(猪皮加工而成)经酸水解制成的水解动物蛋白的氨基酸含量在37%以上,一般的水解植物蛋白由豆粕(大豆榨油后)经酸水解制成的水解植物蛋白的氨基酸含量约为22%左右。
水解动物蛋白的添加量:根据国家标准,建议用量千分之一到千分之三。

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