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江苏葡萄糖酸锌厂家
产品时间:2020-03-29
江苏葡萄糖酸锌厂家
葡萄糖酸锌为白色结晶性或颗粒性粉末;无臭,味微涩。在沸水中极易溶解,在水中溶解,在无水乙醇、三氯甲烷或中不溶可用于食盐,用量为8800~1000mg/kg;在乳制品中为230~470mg/kg;在食品中为195~545mg/kg;在谷类及制品中为160~320mg/kg;在饮液及乳饮料中为40~80mg/kg。

江苏葡萄糖酸锌厂家

葡萄糖酸锌

分子式 C12H22O14Zn分子量 455.59中文名:葡萄糖酸锌 英文名: Zinc Gluconate CAS:4468-02-4

属于(性状与稳定性)葡萄糖酸锌为白色结晶或颗粒状粉末;易溶于水,不溶于乙醇。本品制剂要求遮光,密闭保存。

用途:新强化剂,性能优良,效果理想的锌质食品强化剂,广泛添加于各种食品中。

用量:乳制品230-470mg,婴幼儿食品195-545mg,饮液及乳饮料40-80mg,

谷类及其制品160-320mg,食盐800-1000mg;

人体锌元素正常需要量折葡萄糖酸锌 17岁以下:每日4270毫克 ,成人:每日70105毫克 ,孕妇:每日70126毫克 ,乳母:每日70154毫克 .

使用方法:直接投入原料中混匀,或溶解于原料的水溶液中。

注意事项:本品综常温密闭贮存,避免日光照射,严禁与有毒有害物品接近,保质期

1.以葡萄糖为原料,用曲酶菌发酵,经分离、提纯后与氧化锌或氢氧化锌中和即可。也可由葡萄糖经空气氧化,再与氢氧化钠溶液转化为葡萄糖酸钠,经强酸性阳离子交换树脂转化为高纯度的葡萄糖酸溶液,最后与氧化锌或氢氧化锌反应制得。

2.由葡萄糖与二价锌离子结合而成。经酸化、纯化、中和、结晶等过程。合成葡萄糖酸锌的方法很多,在这里介绍以葡萄糖酸钙、浓硫酸、氧化锌为主要原料制备葡萄糖酸锌的间接合成法。其工艺简单,条件易控制,产品质量高,总收率为8591.2。工艺路线如下。

用途:1.葡萄糖酸锌为有机锌补剂,对胃黏膜刺激小,在体内易被人体吸收,且吸收率高,溶解性好。广泛应用于保健品、医药和食品中,对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用,吸收效果比无机锌好。我国规定可用于食盐,使用量为88001000mg/kg;在乳制品中为230470mg/kg;在婴幼儿食品中为195545mg/kg;在谷类及制品中为160320mg/kg;在饮液及乳饮料中为4080mg/kg。

2.是一种医药和精细化学品。它能参与核酸和蛋白质的合成,增强人体免疫能力,促使胎、婴、幼儿生长发育。是医药补锌试剂。在食品工业中作为营养增补剂(锌强化剂),可添加在代乳品中。

 

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