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柠檬酸钠生产厂家厂家
产品时间:2020-04-09
柠檬酸钠生产厂家厂家
是一种有机化合物,外观为白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣味。常温及空气中稳定, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中产生风化现象。加热至150℃失去结晶水。易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他有机溶剂,过热分解,在潮湿的环境中微有潮解,在热空气中微有风化,其溶液 pH 值约为8。

柠檬酸钠生产厂家厂家

1、柠檬酸钠(sodium citrate),又称枸橼酸钠,是一种有机化合物,外观为白色到无色晶体。

2、中文别名 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠二水合物; 枸橼酸钠二水合物;柠檬酸钠二水合物

3、分子式C6H5Na3O7.2H2O

4、摩尔质量294.10 g·mol−1

5、相对密度1.875(23.5) 1.76 g/cm3 (18 °C)

6、形态无色晶体或白色结晶粉末。味咸,并有清凉感。

7、物性及溶解性易溶于水及甘油,难溶于醇类及其他有机溶剂.有潮解性,在热空气中有风化性.150以上失去结晶水并分解.

柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂;在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和药;在洗涤剂工业中,可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂;在化学上是优良的螯合剂/络合剂,在工业上对柠檬酸钠的应用都是利用此一特性。还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。

柠檬酸钠是目前*重要的柠檬酸盐,主要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸,再跟碱类物质中和而产生,具有以下优良性能:安全无毒性能。由于制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食,因而相对安全可靠,对人类健康不会产生危害。具有生物降解性。柠檬酸钠经自然界大量的水稀释后,部分变成柠檬酸,两者共存于同一体系中。柠檬酸在水中经氧、热、光、细菌以及微生物的作用,很容易发生生物降解

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